走得长久而问心无愧 坚持中餐「人味」精神。成立高记中山，我们从来不把展店当作目标，只是企业成长的一个过程罢了，毕竟中式餐饮讲求的是「人味」，而非规格化、统一化，往前走的脚步从未停过，走得长久而问心无愧才最重要。六十多年来传承三代子孙，高记从路边摊贩扩展至店面经营，见证了台北发展的一举一动，经历了全球经济的一起一落，也陪伴了许多台北人走过一代又一代，我们把继续下去， 当成是一个不可离弃的使命，因为我们每天都在进步，明天的高记绝对更值得期待！