源自大阪的荷尔蒙烧原本是穷人饥不择食的无奈发明。以前，日本人是不把内脏类当食物的，一说认为荷尔蒙烧这个名称源自于大阪方言中的“ほうるモン”（扔掉的东西）。然而，作为中国人我们自然能理解其实动物内脏也是可以很好吃的这个道理。荷尔蒙烧的本质就是以猪大肠为主烤制或炒的猪内脏。