Thomas Cooper先生是曼彻斯特历史上一个很受欢迎的形象，其家族产业是客车制造，在19世纪初期，他拥有曼彻斯特最大的私家花园，也就是后来米德兰酒店的原址。善良的Cooper先生曾经在每年特别的场合，敞开花园的大门，邀请曼彻斯特公众在自家花园里散步野餐享用自己种植的水果和蔬菜。这就是如今这家Mr. Cooper's House and Garden的灵感来源。这里和The French一样都由著名的Simon Rogan打理，与一向旨在选用英国食材不同，这家餐馆第一次打破这个原则，选用来自世界各地的食材。餐馆里设计成有书房和花园两部分空间，让食客在轻松和愉悦的环境下，享受Simon Rogan的美食。用The French 三分之一的价格，回到曼彻斯特历史上一个很美妙的花园和书房里尝到米其林标准的美食，一定是一个很特别的体验。