大名鼎鼎的Cheval Blanc 餐厅，闻名于欧洲的戈米氏指南（Gault Millau Guide），每年都会评选出瑞士年度优秀厨师，自 2007 年开始担任 Cheval Blanc 餐厅厨师长的 Peter Knog，赢得了“2010 年年度优秀厨师奖”，因此成为瑞士厨师界一颗闪耀的新星，也让 Cheval Blanc 餐厅更加声名远扬。Cheval Blanc 餐厅，竟然高至 18 级，Peter Knogl 对于食材的甄选和菜品的配方几乎到了挑剔的程度，而这也是他的美食能够赢得如此多飨客的秘诀所在。