提起牛街我首先想到各种清真美食，回族聚居地，西有广安门内地铁站，东有菜市口地铁站，公交也方便。 突然想起一个笑话，在牛街拿着鲍师傅的肉松小贝吃，好冷。 去过牛街两三次，基本摸清了美食店的位置，简单写写： 牛街北口首先看到【聚宝源】，永远排长队，老北京口碑名气俱佳的铜锅涮肉，羊肉卷、烧饼必点。 一进清真超市的门就能看见【马记糖葫芦】，原味的、夹豆沙的、夹糯米的，确实是挺好吃，山楂个头大酸酸甜甜，可惜性价比不高，我校食堂做得也有这么好吃价格便宜一半。往里走就是两家都要排队的店，建议两个人一起去分别排队，【伊宝荷叶甑糕】、【白记年糕】，甑糕我觉得味道就是普通可想象的味道，芸豆糕很一般，年糕倒是很好吃我喜欢，反正对于我这个小吃货来说每样都尝到就是满足，尝过才知道好不好吃自己喜不喜欢嘛。出了超市左拐走几步有一家【大顺斋】，传说中北京最好吃的糖火烧。马路对面是【洪记小吃】，各种老北京小吃都有但是味道一般。 路口往东走路过【宝记豆汁】，他家卖的是袋装生豆汁。再往东走路过【穆民美食】，卖烧饼的，然后能看到又有一家店在排长队【石记馅饼】，做得慢所以要排队，我是觉得没啥太好吃，肉馅倒是挺厚实多汁，不过不是很值得等待的时间，况且我吃着太咸了。对面超市里有家【山东傻大粗粮煎饼】，卷了牛肉花生超级厚实，一个超满足！除了美食方面，还有一个【牛街礼拜寺】，是北京规模最大、历史最久的清真寺，值得一去。祝大家吃得愉快！

其实之前我所知道的北京最著名的北京美食一条街，就是簋街，多亏有一个吃货闺蜜，今天被她带到牛街来，发现了新大陆。 牛街不似簋街一样是整整一条街集中一家挨一家的美食，而是围绕着牛街，周围很大一片地方的大街小巷里面分散隐藏着很多的美食店，这里的美食店虽然不见得装修多么的精致华丽，但是有很多都是老店，也就是俗称的苍蝇小馆，破旧的牌匾、窄小的门面下隐藏着的是刺激味蕾的美味。牛街上的餐馆以清真为主，在附近搜索大众点评附近的美食，排名前几位的都是网上评价极高的店铺，路过了一家排名卖清真熟食的窗口，队伍从楼前一直排到了马路边，长长的两列队伍，颇为壮观。今天我和小伙伴选择的是正宗的北京卤煮店，北京小肠陈饭庄，打算品尝一下北京地方特色美食。在走向这家店的路上，也见到了不少其他的店面，但是我们目标坚定的没有停下脚步。其实我和小伙伴到达的时候已经过了最繁忙的饭口时间了，大概是一点多钟，但是一开门的场景还是有一点点吓到了我们，屋内竟然依旧是人满为患，连空位子也没有，点餐的窗口也是排了长长的队伍，看到这样的场景，我们就知道，这算是来对了地方，于是两人分工，一人等位，一人点单，餐馆的效率很高，大概15分钟，我们就吃上了饭。两个人，两碗米饭，一份炸咯吱，一份炸灌肠，一份大份的卤煮。炸咯吱个人感觉一般，没有溜咯吱好吃，但是炸灌肠就是很赞了，卤煮更是滋味浓厚，我这个之前不吃内脏的人也吃了好多，味道十分正宗，强烈推荐。

江南 人和北方人在饮食上必然会有一定的差异，因为带着我妈，所以内脏类、油炸类都没有碰。所以豆汁、炒肝、爆肚、卤煮以及炸糕、焦圈、灌肠、排叉、糖耳朵这些不做评价。我妈爱吃小吃，尤其面食，所以吃了挺多烧饼、火烧、馒头、包子。对吃，我还是挺乐意花心思的。 北京 有一条吃货必去的牛街，有着大大小小挺多正餐、小吃店。名气最大的当属聚宝源，不过本地人很少去这家吃，还有洪记小吃店、奶酪魏、牛街清真超市1楼有伊宝荷叶甑糕和白记年糕、吃羊蝎子的老诚伊等等，但是比起名气很大的牛街，倒是建议你们拐个弯去输入胡同，出品更得我欢心。这里是全城最大的回民聚集地，所以有很多实在的牛羊肉和清真小吃。还有 北京 最好的牛羊肉批发市场——牛街清真牛羊肉市场。如果你会做牛羊肉，可以趁早买些新鲜的回去。老大爷包子摊 教子胡同与输入胡同的交叉路口，偶遇一位老大爷的包子摊，6:25，排着五六个人，每个人都10个20个地买包子。包子只有一种牛肉大葱馅儿，堆在筐里，简易的三轮车，边上还有一张桌子，放着醋和辣椒油，买的人看着像是附近居民，有人直接在一旁现买现吃，一口包子蘸着辣椒油，垂涎欲滴。看这阵仗我们便也跟着排，身上只有两个钢镚儿，刚够买1个。 包的不成章法，说实话还不如我妈包的好看，皮子像是随意揪在一起。包子个头不大，有的地方薄浸透肉汁，有的地方厚一口下去还咬不到馅儿。 肉馅调味偏咸一点，但馅料确实不错，我妈很喜欢，我觉得淡一分更好，值得试试。回来查了下，原来真的还挺有名，据说老大爷卖了20年了，每天一早4点左右开始忙活不到9点就收摊走人。想试试的得起早。备好零钱，只收现金。满记烧饼 输入胡同的店都挺小，稍不留神就容易错过，小店一家挨着一家。这家在牛街清真牛羊肉市场旁，一眼瞅见似乎是烧饼专门店，就挺乐意去试试的，毕竟只做烧饼，大概不会不好吃。烧饼就两个口味，椒盐和麻酱，都是1元1个，买5赠1。正在琢磨要买几个，来了两个人，一人提了100个走了，是的你没看错，100个。麻酱烧饼可能更受当地人喜欢，反正来买的以这个口味居多。我两款都试了试。 烧饼想要做的好，要用半发面，炒熟的酱料里面除了芝麻酱、花椒、盐还要放适量的小茴香。先烙后烤最佳。麻酱烧饼的层次感还可以，外壳酥脆，麻酱和茴香味欠缺一些，但是胜在1元1个性价比极高，依然可以推荐。看着平平无奇的椒盐烧饼，在炉中烤的香香脆脆，咬一口饼皮，带着嘎吱的脆声，内部多层横纹剖面绵软带劲儿，小麦香和芝麻香，轻微咸味，三两口就解决掉了，饱足感也很强。据说这家的炸鸡腿也很好吃，但是我去的早还没有的卖。路过感兴趣可以试试。烧饼是买不了吃亏的。推荐。 石记清真烧饼馅饼 门脸不大，没有店招，折回再走这条胡同的时候才发现，幸好人不多。店里所售东西不多，3种口味的馅饼（牛肉大葱馅5.5元/个，牛肉韭菜馅5元/个，牛肉茴香馅5元/个），芝麻烧饼1.2元/个，小米粥1元。对于馅饼的印象停留在小时候，盛岸菜场有家卖 意大利 馅饼的摊，95年的时候卖1元1个，皮厚肉薄，味道调的很好，所以很爱吃。这家的馅饼非常厚实，但是面皮却只有薄薄一层，一次性筷子挺难夹起来的，份量实在。牛肉茴香馅10点以后才开卖，遗憾错过。 当然是更喜欢牛肉大葱馅儿的，很多人吃馅饼爱淋点醋，我爱吃原味的。轻咬开面皮，浓郁牛肉汤汁潺潺流出，香气扑鼻，一口下去面皮的薄几乎体会不出，全是牛肉和大葱的满足感。好吃。牛肉韭菜馅儿的牛肉部分显然要比大葱味儿的少一些，所以便宜5毛钱。同样多汁，牛肉新鲜。吃完离开时店里正好有刚出炉的芝麻烧饼，肚子容量有限，没有尝试。个头比满记烧饼大一圈喔，闻着也很香。 北京 还有另外两种小吃——褡裢火烧、门钉肉饼。我觉得本质上和他家的牛肉馅饼类似，但满足感上肯定是牛肉馅饼强。 牛街洪记小吃店 洪记小吃店是牛街比较出名的，各式清真小吃品种非常多，每个窗口售卖不同的产品，所以排队得看清，避免排错。买炸糕和堂食的队伍最长，年糕和包子的窗口就没人排队。看着热乎乎的包子，买了试试。牛肉包子2元/个，北方包子的个头都不大，包子皮松软，馅儿不大，调味要比输入胡同口老大爷的淡，更适合我的口味，至于吃起来有惊艳吗？那是没有的，就是一个寻常包子。 这家出名的还有牙签肉和牛肉粒，另外豌豆黄、驴打滚、糖卷果、枣窝头、菜窝头等小吃都有，感兴趣的自己买了试吧。伊宝荷叶甑糕 孙俪的《那年花开月正圆》里惹人馋的甑糕，让这家店很是红火。其实现在早就不用荷叶包了，都直接铲在塑料盒内，少了些许清香。这家除了甑糕，还有不少人喜欢的芸豆糕、绿豆糕等。甑糕13.8元/斤，最少称10元。盒子1元另收费。卖相不太好看，用糯米、蜜枣、红豆、芸豆，在铁甑上蒸制而成。切糕冷吃，甑糕热吃，对胃不好的人很友好，好消化。 绵软粘甜，白糯米渗入枣色，上层的红枣已经软烂成泥，这款要趁热吃，可以问他要筷子，吃起来会有一点明显的焦苦味儿，本身糯米无甜度，要搭配一些豆沙和枣泥一起，可以少称点试试。没有添加剂，保质期是一天，不用想着能带回去做伴手礼，隔天就会发酸变质。白记年糕 伊宝荷叶甑糕隔壁就是白记年糕，作为牛街的老字号，人气显然要更旺一些，但也只排了3分钟就轮到了。这家更为人知晓的店其实是分店，总店位于超市十字路口往东50米的输入胡同，经过的时候太早还没开门，所以还是来这里购买。假如这里太拥挤，也可以去那边，品质一样的。各种小吃种类很多，江米年糕、紫米年糕、黄米年糕、年糕坨、盆糕、山楂糕、芝麻卷糕、椰蓉卷糕，还有糖耳朵、豌豆黄、排叉、炸糕、糖火烧等等。多数人推荐的无非是年糕、豌豆黄和驴打滚。驴打滚13.8元/斤，切了一条的1/4尝尝。因为豆沙多，所以切面并不是好看的那种螺旋，糯米绵软柔和又充满韧劲，外层裹着的黄豆粉略显单薄，整体吃起来并不黏糊噎人。只是豆沙的甜度我觉得轻微偏高。江米年糕13.8元/斤，年糕和我们这里意义上的年糕不一样，是有颗粒感的糯米，三层白糯米中间夹两层厚厚的豆沙，再上面是现切的山楂糕。空口吃糯米和豆沙没两口就腻了，幸好有配搭的山楂糕，这种俏皮出挑的酸度非常非常解腻，否则可能会吃不完。这家的甜度和 无锡 的穆桂英相当，所以我个人觉得偏甜一些，不算讨我喜欢。产品的保质期很短，同样需要当天吃完。一天肚子里塞太多糯米制品会有负担，建议少称点试试。

美食可是不分季节的，对于吃货来讲，美食是天堂，是心灵的慰藉。来到北京你只知道南锣鼓巷，王府井？下面来看看我的推荐！ 火锅，大家对火锅的第一印象一般就是重庆火锅，重庆火锅种类虽然多，但是传统的老北京火锅也是很好吃的，传统的老北京火锅是采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，其他食材也以新鲜为特色。图片来自网络牛街的聚宝源火锅是北京火锅的热门，去了都要排队等位，小编当时等了两个小时，但是一坐上去，将煮好的鲜羊肉捞出，配上传统的麻酱配料，那滋味，别提了，相当好吃！聚宝源的另外一大特色是他家的烧饼，吃完一个还想再来一个，好吃到很多年后还会回味。图片来自网络牛街是一条非常奇妙的美食天地，来到这你就能感受到全北京的美食 伊宝菏叶甑糕、洪记小吃、白记小吃、宫廷香酥牛肉饼、老爆肚满、 提到老爆肚满，必须放图预警！图片来自网络北京的地道跟北京人的外冷内热是相同的，看似不花哨的美食，内里却能让人流连忘返 美食和人一样，接触了才能体会到到底有多好吃。图片来自网络汪峰的北京唱出了城市的额孤独感，希望一顿火锅能让你感受地道的属于北京的温暖~图片来自网络

正午时分我们骑车前往牛街，两个地方离得也很近，我个人是很喜欢牛街及其周围小胡同，好吃的多，也别具老北京味道。 要说牛街最火的当数【聚宝源】了，即使不是小长假也是很火爆，我拉着老妈劈开人流直奔清真超市里的【白记年糕】，他家驴打滚、黄米黑米年糕真是太好吃了，糯米软、豆馅多且不齁甜；这家隔壁就是【伊宝荷叶甑糕】，不知是不是因为“那年花开月正圆”女主吃了甑糕，那边队伍是这边的5倍长，我个人觉得那家的芸豆糕和甑糕都一般般啊... 照片是上次吃的，这回没爱排队。紧接着再说，清真超市出口的【马记糖葫芦】，好吃是好吃，不过价格偏高了；旁边就是大顺斋，开篇说的北京最好吃的糖火烧；马路对面是洪记小吃，同样可以外带些小吃。 再说过了马路向东走，输入胡同，这条胡同南侧走可以路过【马记烧饼】，也是挺好吃的；再往前是【石记馅饼】，他家牛肉馅饼皮薄馅大，上过美食地图更加出名，再加之一锅只出30多个，前边10人的话差不多得排1h，不过我是觉得没啥特别，肉馅多是多，也忒咸了；再往前走几步有个牛街便民服务中心，一进门有“山东傻大粗粮煎饼”，他家酱牛肉煎饼还是十分好吃的；往回走胡同北侧，可以路过一家【宝记豆汁】，可惜他家是成袋卖的不能现场拿碗喝，对于游客来说不太方便。以上就是牛街小介绍啦，从胡同出来时间还早，我们又去隔壁【牛街礼拜寺】转了一圈，然后就回宾馆了。

看完升旗之后就可以换酒店了，这次我们将持续四天住在新品汉庭北京石景山古城酒店，4.7的评分，虽然位置有点偏，但距离地铁口还是近的，环境超级好。 听闻牛街有很多吃的，然后我们一大早就奔着去了。找到了洪记小吃店，也找到了白记年糕。

早餐，步行（往返2公里）至牛街-洪记小吃店。健身美食两不误！ 一早，我独自出酒店偶遇要去牛街买羊肉的老伯，听了他建议我去那里买了小火烧，牛肉包，炸糕，豆浆。可能我是北方人的缘故豆浆没有那么古怪，和济南的差不多！牛肉包一般，其他都推荐。

关于伴手礼 每次出行总是少不了要带些东西给家人朋友啊 这次北京行 觉得伴手礼挺头疼的 因为没什么好买的东西 然后小伙伴就带我去了牛街买伴手礼 是一家清真超市 里面许多北京特产可以根据自己喜欢的来选 然后再自己组合包装 这样就是随性点了 选择自己想买的东西 挺好的 解决了不少烦恼 教子胡同那边一条基本都是清真的店 如果你和我小伙伴一样只吃清真的店那真是个好去处了 哦 对了 那边有一家火锅据说特别好吃特别火 原本是打算吃的 但是排队的人实在太多 就放弃了 爱吃的吃货们可以去尝试下哦