玄品河豚，很多人听到河豚2个字都会心里咯噔一下，觉得是有毒什么的。其实日本专业处理河豚经验已经十分丰富了，玄品这家店有超过40年的历史，之前因为在九州唐户市场没有吃到遗憾，在大阪这儿看到，虽然价格贵了不少，一个套餐大约300多元，再加点小菜和喝的，人均大约400元消费并不低，也好奇心驱使我来吃了一顿。简单的说，口味很像鱼皮，还是不好嚼的那种，韧性确实挺强的。如果你喜欢这样的口感，可以来吃，就我个人而言感觉还不如三文鱼或者寿司好吃，仅此一回，以后没再来的欲望了。 店内虽说要预约，但是人气不好，经常还有店员在楼下吆喝送9折优惠券，没有中文菜单，有英文的。套餐包括烤的愉快、炸天妇罗和分量不多的河豚，一般被拿来做刺身处理，鱼肉很薄，晶莹剔透，沾上一些芥末和酱油，需要多嚼才能碎然后咽下去，挺奇怪的口感。炸鱼块的味道不错，但是分量很少，一份就4,5块，单加的话一份就900日元起，接近50人民币，价格太贵了，我对这点综合推荐度一般，好奇（河豚）你就来。

冬天是吃河豚最好的季节。河豚料理店对于河豚的处理可谓物尽其用，从凉拌鱼皮、河豚刺身、油炸河豚、到河豚火锅（汤底有肉眼可见的胶原蛋白和可食用金箔），每一道都最大限度的体现着河豚的鲜，在唇齿间留下了至鲜的享受。

到新大阪站后取好行李，做地铁到达难波站，再不行15分钟就到了民宿。饥肠辘辘的两个人决定用河豚填饱肚子，以为附近就是黑门市场，于是选择了玄品河豚。我们到的比较晚，店里基本没有客人了。服务员基本都会中文，所以交流很畅快。这里的河豚分养殖的和野生的，我们选了比较便宜的养殖的，全套餐一套，基本就是河豚不同的吃法，服务员会帮忙制作。

首先要介绍的是这家河豚料理，名字叫玄品ふぐ 祇園の関，在衹园旁边 开始的时候自己打电话过去，但老板不会英语我也不会日语，所以只能托在日本的朋友帮忙定了位置，大家也可以先在网上查看一下他们的菜单跟老板提前说这样他们可以提前准备 我是到了之后点了个套餐，包含河豚的几种吃法，大概6000日元左右，记得starter是河豚皮 下面这个就是河豚刺身了，大家完全不用担心安全的问题，能出售河豚料理的餐厅应该都是有执照的 河豚肉咬起来很有弹性，大家也知道河豚在遇到危险的时候可以膨胀保护自己，所以肉质有点像橡皮 刀功精湛

玄品河豚：这是在大阪的最后一顿，所以必须吃顿好的给这次行程画上一个圆满的句号提前在黑门市场预定了玄品河豚，和国内河豚完全不一样的烧法，河豚算不上惊艳，但胜在肉质鲜美，一道道菜品也足够精细。一条河豚分了刺身、油炸、碳烤、寿司等不同的做法，最喜欢油炸的河豚，还有前菜小葱拌鱼皮

晚饭呢我们寻寻觅觅终于找到这家店，只是没有吃过河豚，相信日本是能够处理的很好的....吧，就决定来了一趟就试一下吧，看看有没有没人说得那么好吃，事实证明，我觉得真的一般...我们点的是一个set，最大的那个，一共500rmb，蛮贵的，不过我觉得并没有那么好吃...可能是我对于那个口感一般吧，更喜欢三文鱼~