为了吃一顿正宗的寿司，我们开始寻觅了起来。 看到很多人推荐的大和寿司，寿司大，说味道很好啊，怎样怎样，心里不免激动了起来。找了半天终于找到了，不过瞬间就绝望了，很小一条路，已经挤满了人，问了人，说起码排个4个小时！！！疯了，这可受不了，正巧看到另一家评论也很不错，一看名字：寿司清，刚才好像经过了，人不多，店面还不错，于是，就这家吧。 走过去的时候，已经有几位在排队了，都是日本人，看来也算是家不错的啊，当地人的选择哈哈。 一会儿，我们就进去了，店面不大，中间是三个师傅在做着寿司，手法很娴熟，食材都是一排放在客人面前的玻璃柜里，看起来很干净。我们点了一个推荐的套餐，还另外加了几个。个人比较推荐三文鱼，金枪鱼寿司啊，口感很好，特别好吃，另外还推荐一个蟹腿肉的寿司啊，这个以前没有尝过，挺特别的口感。旁边坐着的欧美客人，不会用筷子，夹着寿司蘸酱油，弄得满桌子都是，我们还很得意地夹着吃呢，结果旁边的日本人都是手握着直接吃的，一个直接放进嘴里，后来自己查了下才知道，他们的寿司就是这样吃法的，手握着一整个放嘴里，口感才最好，很好，看来我们也洋盘了啊。

今天的早餐就要去吃筑地寿司，这是我最期待的一顿早餐了。相信很多对食物怀有美好信念的人都经历过类似的事情：觉得一样东西不好吃，只不过是因为第一次或者第N次吃到的不正宗，不新鲜，不好吃，甚至吃的方法不对。所以可能产生了错误的观念，很多年都不去吃某一样东西，直到某一天吃到了正确的那一口，才知道这么多年都错过了什么。 毫不花俏的手艺，也没有复杂的调味，需要食材的完美和新鲜，呈现出本身的滋味才是最佳。寿司恰恰做到了这一点，海鲜的鲜，脂肪的润，米饭的甜，混合在一起的清香，当然也少不了新鲜山葵泥的辛辣。饮食讲究个五味调和，寿司虽然清淡，但是并不寡淡。毫不夸张地讲，这里的寿司真的是好吃到哭，最新鲜的鱼生和调味好的日本米混合在一起，不用蘸任何调料，吞下去的时候满足感十分强烈。 筑地市场非常受欧美人的欢迎，他们很喜欢这里切寿司和生鱼片的刀具以及日式风格的餐具等。相反，中国人倒很少。

为了节省时间（这个时候知道要节省时间了刚才都在干嘛。。。），我们果断选择了无印良品楼上，有一层全部是餐馆，经过选择，我们决定尝试一下鲜鱼火锅。为了谨慎起见，我们进门之前还特意问了一下这个鱼火锅是几人份的，在被告知是双人份的时候我们满意滴进了这个饭馆，它的名字很有意思，是有外来语的，所以在请教了专业人士之后，这个饭馆的直译名字就叫做“筑地寿司 好 Akibatory店”

在这里，你可以品尝到全世界最最最新鲜的寿司，如果你从凌晨两点在这里蹲点，就可以拿到一个限制名额的号码牌，准备观看全世界稀有的三文鱼等刺身鱼类的拍卖。普通的行程是，早上醒来，直接来这里，把早餐和午餐全在这里吃了。这里有很多著名的寿司店，建议看到排队人多就去那一家。当时为了省时间，所以我去了一家不需要排队的寿司店。那家店的寿司师傅都比较年轻。然后经过那家排对很多的寿司店，发现里面的师傅年纪比较大，感觉经验比较足。