龙猫泡芙在制作上相当不容易，店家在原料的选用也相当讲究，全部尽可能使用日本国产材料。面粉原料是石川县产的有机栽培小麦，生奶油来自北海道产，栗子则产自熊本县。除此之外，工程繁复又很花时间，因此每天只能烤出约100个，想买的话最好是事先预约。也因为完全手工，所以每只的表情都不会完全一样。