中央市场是瓦伦西亚最美的现代主义建筑，欧洲最大规模的市场之一，1914年设计建设，花了14年时间修建，1928年落成。建筑是以钢铁和彩色玻璃，辅以彩色瓷砖建造而成，采用从玻璃圆顶透进的自然光，让整个市场明亮而温暖。从入口处的高大拱门走进去，1300多个摊位聚于这8000平方米的市场中，包括各种新鲜蔬菜水果、芝士、火腿、香料等食材，还有很多海鲜、饼干面包坊，烹煮西班牙海鲜炖饭的厨房用具，如果逛得饥肠辘辘，这里还有供应熟食的店家，可以买了马上品尝。市场绝对值得花时间好好逛逛，体验这种最本土的温暖热烈的西班牙市井气息，不妨与摊主交流一下，尝尝新鲜的橄榄油，不过不要忘了抬头欣赏一下圆形顶的华丽装饰。 在这里最值得购买的包括橄榄油、红酒和火腿。作为葡萄酒最大产地之一的西班牙，平时很少被我们关注，这跟它缺乏宣传以及本身的葡萄酒发展历程有关。西班牙的葡萄酒以红酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，其中，雪莉酒曾经被莎士比亚赞美为“装在瓶子里的西班牙阳光”。不过，名酒雪莉酒和卡瓦酒以传统方法酿制，基本上只在西班牙国内能买到。