🏨作为TONY CHI 的粉来广州感受大师的作品，这个有着简约优雅之折扇logo的Luxury的酒店品牌，充满着传统东方韵致与传奇服务品质的奇幻魔力。酒店坐落在广州奢华商场太古汇楼上，酒店得奖无数最近更夺得广州唯一一家米其林二星中餐厅 🏙MO给我的第一感觉是神秘，属于所谓东方的神秘。广州MO这把折扇运用鲜艳明丽的色彩，柔和中国传统戏曲脸谱与几何图纹及鲜花，出自设计师Vivienne Tam(谭玉燕），直观演绎花都之美。大堂入口的{精神之树}迎客松也是十分雅致。 🍴来到了文华东方，不得不去品尝一下酒店三楼江—由辉师傅主理的餐厅，一家以时令搭配和精细出品为特色的高级粤菜餐厅，无论是点心或菜品的出品都非常稳定，虾饺、黑天鹅酥、和乐蟹肉等都是招牌。 同为米其林一星，相比炳胜的出品，多了几分精致，也多了一丝大气。作为羊城粤菜前三甲，口味是毋庸置疑的。 樱桃鹅肝：红酒和鹅肝口味的激烈冲突，不是所有人都喜欢，但喜欢的人一定有，果酱的酸味儿正好能解鹅肝的腻，做法独特，样式新颖 文昌鸡：都说白切鸡最能体现粤菜馆的水平，这道菜应该是每位食客来jiang必点的菜，鸡肉是来自海南的文昌鸡，外皮脆且薄，亚麻籽更添一种酥脆的感觉，肉质鲜美入味 乳鸽：没有深度腌制，肉的味道不重，下庄烧的刚刚好，皮脆肉嫩，肉汁也还有，没有一点膻味

蚌扒棒棒的！ 前两天写一篇关于厚切的文章，我深深怀念了一下当年吃厚切象拔蚌的往事，我其实挺喜欢吃象拔蚌，喜欢那种清甜多汁的纤维质感，但除了去老友的餐厅里吃厚切象拔蚌条以外，江湖相遇的食肆还是一如既往喜欢薄切。 前几天人民群众喜闻乐见的董克平老师来广州慰问边疆群众，中午做局广州唯一的米其林两星餐厅“江”，在老友欢聚之余，也品尝了一下黄景辉师傅的创新菜，当中有一款象拔蚌扒让我吃了个如沐春风。 称其为扒，是因为这象拔蚌像牛排一样大块厚切上来，根据个人的牙口好坏，用刀叉自己切割，辉师傅的精妙之处在于这块象拔蚌经过了预处理，实际上已经有三四分熟，而且有了素颜淡妆的些许调味，不用在芥末酱油的浑浊世道里沉沦了。 这一份断生之前的火候，让象拔蚌的纤维质感更加细腻，既如丝绸，又如脆笋，色泽绯红，不仅形态婉约，入口的自然回甘也清新得体，不得不夸一声，“老司机果然好手段”。 作为现时城中粤菜翘楚，辉师傅的创新步伐未曾懈怠，开心果仁鹅肝和蟹黄迷你冬瓜盅都非常时尚应景，但同时辉师傅的传统基本功也更加炉火纯青，玻璃脆烧乳鸽用手撕开表皮时竟还能有肉汁磅礴四射。 美食其实是一件很简单的事，让好食材碰上好手艺，这就是餐桌上最美妙的机缘了。能够躬逢其盛，我与有荣焉。

久负盛名的餐厅，多得土豪请客，星级酒店的装修，感觉有点私房菜的性质，出品真的很漂亮，很羡慕别人的心灵手巧，樱桃鹅肝惊喜连连，吃着开胃，雪媚娘跟平常吃的不一样，那很精致，但是吃着一般而已，叉烧不错，很香，价格偏贵，服务一直在线，满足。

这些菜品不但漂亮精致，味道更是好吃各具特色，服务要特别赞一下，第一天我是一个人去的，龙虾本来是两份点起所以没有办法点，可吃了其它三样后还感觉差了一点点，后来服务员看我意犹未尽的样子，就去后厨帮我申请做了一份，当时甜品已经上来了，服务员说拿下去先保温，等吃过龙虾后再上甜品，我不好意思说不用太麻烦了，结果服务员告诉厨师这样的情况，给我加快做了龙虾，要保证我吃完龙虾后甜品还是热的，这样的服务太贴心了让人感动！第二天我又约了朋友再去换些另外的菜品，依然是那么好吃，更让人感动的是，服务员看我想多品尝几个菜品，那个天鹅酥本身也是半打6个点起，结果他帮我点了4个还是黑白天鹅搭配上的，真是贴心的让人感觉幸福！遗憾的是忘了问那个帅哥服务员的名字，连续两次为顾客着想贴心的服务，必须一下，下次来广州的时候你家是首选，谢谢厨师们，谢谢服务人员有你们让我感到无比的幸福

依舊媽媽不在自己搞定，跟舅舅來吃飯！廣州文華東方中餐廳，他家這道青花龍蝦是主打，醬汁是師傅秘訣！ 加拿大紅珊蚌也是每次必點，下面搭配脆脆的芥蘭！螺片手撕雞是這幾個月新上的菜式，適合夏天吃，很爽口！上湯辣椒葉好吃！超級驕傲的黑天鵝，[哈哈][哈哈]新推出的菜式，裡面是黑椒味道的鵝肉和菇菇！天山雪蓮燉安南子對喉嚨很好，很適合入秋吃！

广州文华东方酒店的粤菜餐厅“江—由辉师傅主理”，久仰大名。“江—由辉师傅主理”顾名思义，是由黄景辉师傅主理的。在广州，直接用厨师名字来命名的餐厅，屈指可数。而敢于用自己的名字的厨师的出品也特牛。于是这天约上好友，在周末的中午，一起来这高端大气上档次的餐厅喝个早茶一品点心。 交通很方便的说，我是做地铁来的，直接坐到地铁石牌站，找到太古汇购物中心，很容易就找到了旁边的广州文华东方酒店。饥肠碌碌的我们很快就坐电梯来到了三楼。“江—由辉师傅主理”就在三楼，没有很明显的照片，就只有电梯口低调的LOGO