【吴记排档搓鱼】 推荐指数： 这家店在甘州特色风味美食广场里面，我们是从酒店打车过去的，我们到那差不多9点多，有好多店铺都已经打烊了，这家生意还是很好，我们就进去了。 从上到下分别是家常豆腐、酸菜粉条、爆炒搓鱼、糖醋里脊，菜色非常的家常，物美价廉。强烈推荐搓鱼，只有 张掖 有，里面有好多的配菜，我们三个人都没有吃完一份。

这面其实跟鱼完全没关系，只是把面搓的像小鱼的形状。但是我们都不知道这面该怎么吃，此时邻座一对当地人很热情地告知了我们吃法。一般都是点一份光面，再加一份配菜，然后把菜倒进面里，再加点醋和辣子，伴着吃。我们照做，果真面十分的爽口，面条很滑溜，尤其加了醋之后将浇头的美味更是激发了出来。

到一個城市必須做的一件事莫過於到當地的小吃街吃當地美食。晚上來到甘州市場，離我們住的地方很近，步行就可以到達。有了這麼多次不提前訂酒店的經驗之後，已經可以輕車熟路的找到一座城市的中心，在最繁華的位置找一家舒適的酒店，當然一定要便於逛吃逛吃。 在很多攻略上看到過這家餐館，大眾點評上也是很高的評價，不過個人只是覺得還好。整個西北行都沒有對吃有太高的期許，當然也沒有什麼驚喜。尤其是一路下來各個餐館裡的羊羶味，對我這個幾乎是素食主義的人著實是個挑戰，連不那麼事逼且較愛吃肉的老公都有點hold不住。但是確實便宜，幾十塊錢解決一段飯是非常正常的事情。

如果在张掖搜索点评APP，估计饮食前几位就会有他们家。他们家晚上10点就不接生意，我们到那会儿还真是打个擦边球。 我的眼光又是非常好使，点个荞麦搓鱼但售罄了，估计是最好卖的。原来这里的面和菜是分开装的，但我吃起来就有点不顺畅。 如果点的是家常爆炒搓鱼，那就要指明要的家常爆炒是哪道菜，菜牌有列出