《舌尖上的中国II·心传》把包括扣三丝、油爆虾在内的本帮菜呈现在全国观众面前，三林本帮馆也由此名声愈发大震。 来这里的客人大部分冲着“老八样”而来，所谓“八样”，即为“本帮扣肉、咸肉扣水笋、扣鸡、本帮蒸三鲜、红烧鳊鱼、扣三丝、小葱肉皮、扣蛋卷”，都是原汁原味的三林本帮菜。 六月中旬，首次慕名而来，自然想首先尝尝《舌尖》中优先拍到的扣三丝和油爆虾。但遗憾地被告知，由于“扣三丝”中需要用到的冬笋现在没有，所以做不了这道菜……一句直白的解释，直接给了我们当头棒喝，原来在这个已经宣称进入农业现代化的年代，仍然有人在坚守着“不时不食”的饮食传统。 这里不得不提一提“扣三丝”，所谓“三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝和冬笋丝，而且按照传统做法，一盘扣三丝总共要有1999根。一番话说下来，口水直流……无缘得见“扣三丝”，其他菜总要好好尝尝的。只见各类本帮菜式如行云流水般上桌，食客纷纷动箸。 一圈尝下来，“油爆虾”不负盛名，那入口的酥脆鲜甜，以及牙齿咬开后喷薄而出的新鲜食材独有的汁水，简直可以说是我在上海吃到的最好吃的油爆虾！！ 另一道让人惊艳的是“白切大肠”，这道菜只有总店才吃得到，长青路那家分店可是没有的哦，说实话，起先“白切”和“大肠”这两组词语放在一起，真的让人提不起兴趣，但入口才知道自己先入为主实在错的离谱，对比复兴路上的那家大肠面，这里的“白切”做法可以说真正激发出了食材的本味，而不像大肠面那样需要靠酱汁调和激发大肠的香味，这里的白切大肠即便不沾随之配送的酱油，也能细细品出大肠独有的香来，归根结底还是食材的新鲜。 “冷盆拼盘”，简直是在勾起我们童年春节的回忆，先用酸辣菜打底，再围猪肝、白切肉和熏鱼，接着是皮蛋、大红肠，最后大方地将一大把的肉松放在顶端，这道菜老早只有春节时才吃得到，简直就是冷盆中的帝王，肉松可不像是王冠么？嘿嘿，这道菜一出，直接把年夜饭中的上半场冷菜推向最顶峰！ “蒸三鲜”中比较特别的是肉皮的做法，别处的肉皮用油发，唯独三林塘肉皮用盐发，这样的好处是少油，蒸出的汤清澈， 且肉皮入口更加软滑。 相对来说，另一道本应是三林塘特色的“白斩鸡”，因为有华兴馆的“芦花鸡”珠玉在前，在我吃来反倒略逊一筹。 菜式还有很多，不再一一列举，总的来说在这里能吃到的不仅仅是美食，还有回忆！ 待到结账，天地良心价，人均只有六七十元，这样的饭店，上海还能觅得到几家？

朋友约饭，特地找了这家，在浦东的三林古镇上，整个店面沿河而建，推门见景。而走进店堂，古色古香布置又显示着年代感，头顶还有大红灯笼高高挂。几年前上过《舌尖上的中国》，曾经也是网红。 浦东家常菜，老八样是赫赫有名的，三黄鸡，三鲜汤，肉皮啊都是热门，再来点鳝丝补补力气。 这里的菜做的是实实惠惠，不讲究什么摆盘和花式的，蛮适合朋友和家人一起来吃，点上一大桌。吃完可以沿河散散步，感受下古镇气息。

【本帮熏鱼】本帮里面必不可少的一道冷菜！ 【油爆虾】虾虽小，关键在于回味！ 【蒸三鲜】肚片，笋片、肉皮、蹄髈等食材在一起蒸出的鲜味！ 【八宝辣酱】虽然是八种食材在一起，但到底该有那八种实在是每家不同的选择！ 【秘制牛肉粒】牛肉粒，切得如此大块，岂不是牛肉块更加恰当，肉嫩微酸也是醉了！ 【马兰头炝香干】马兰头过水，未加任何调料，不沾些盆子上的酱汁，没有味道！

在那里比较热门的一家店～门面很好找， 晚一点还要等位，味道一般，服务还可以～ 茶水20元有菊花茶，普菊茶，点了普菊茶，泡了几次了还是挺浓的～ 三黄鸡：一般，没有散养鸡的味道， 白切羊肉68元，这个不值这个钱，羊肉有点油，肉很碎，羊肉味道也没有什么 扣肉：味道还不错，有点偏甜，肉的味道还可以 蒸三鲜：汤还可以，里面有笋片，熏鱼，鸡。。。 草头26元：草头比较新鲜，烧的有点油～ 白水鱼68元，点好了过了半小时告诉我鱼没有了～才11：30分鱼就没有了。。。