面肺子和米肠子是新疆地区的一道名小吃，将羊的大肠和肺分别灌入米、面，再用特殊的佐料和做法加以蒸煮烹制，最后爆炒或者汤烩，很受当地维族、回族的喜爱。当然，有些人会觉得这种吃法比较奇葩或者另类，据当地的老人讲，这种做法也是源于一个很熟悉的故事：若干年前人们吃不起饭，然后贫苦家里的人便把富人家不要的羊下水拿回去捣鼓，最后发明了这种小吃…反正不过怎样，这种吃饭就出了名，一直到今天。阿社面肺子丸子汤店，是众多面肺子经营店铺中的佼佼者，在乌鲁木齐的新市区、水磨沟区和天山区都设有分店。我所介绍的这家店，位于乌鲁木齐天山区的建中路上，天山区是乌鲁木齐著名的回族维族居住区，区内有多所清真寺，面肺子店对面，便是著名的陕西大寺。店门附近，有公交车“南门”站，交通比较便利。店内面积并不大，仅有寥寥5-6张桌子，目测同时容纳30来人就餐已是极限。店内设有“墙上便饭”，大概是吃饭的客人可以自行捐助不同金额的零钱，然后店铺以便签的形式对应的粘贴金额在墙上，有穷人到店时，可以撕下对应金额的便签，换一碗饭吃，也算是一个不错的慈善idea。爆炒面肺子（每份20），面肺子分为黑白两种，黑色的较接近羊肺原味，而白色的则是跟面充分融合的产物，口感更佳细腻一些，吃起来膻味也少一些。蘑菇丸子汤（每份22，带两个花卷），也是乌鲁木齐的地道小吃，采用地道的牛肉丸，搭配有蘑菇、银耳、面筋、青菜等配菜，就着花卷吃，很是美味。个人感觉，作为特色可以品尝一番，但是真心不一定吃得惯，因此可以多来几个人要一份，避免浪费！