许氏牛肉汤位于淮南市朝阳西路上，是本地一家主打淮南牛肉汤的老店。位置很好找，环境也比较干净。老板人很好，服务挺不错的。他们家的牛肉汤与外地打着淮南牛肉汤很不同。它是一口大锅熬制的老汤，想要喝汤就要从大锅里盛出一碗，然后加上牛肉、粉丝、豆腐泡、香菜等食材，想吃辣的话，在大锅上有一块像火锅料的辣椒凝结在盘里，想要时老板会划上一小块，加入滚热的汤中，吃到嘴里那是一个香字了得！淮南牛肉汤的标配是当地特色的烧饼，是一个不错的搭档。

淮南牛肉汤是淮南本地人必吃的美食，因此淮南本地做牛肉汤的店面特别多。如果说，要想吃道最正宗的牛肉汤一般都是那些不注重店面，注重品质的小店，一般门口都有一口大锅，里面煮着牛的高汤。这家味道也是挺棒的，价格也蛮实惠的。大碗10元，小碗5元，牛肉分量也足。