2、北渡鱼北渡鱼在当地十分出名，通过秘制调料精心烹饪过的北渡鱼，色泽红润，口感麻辣鲜香，鱼肉细嫩，勾起你的无限食欲，深受食客喜欢，口碑极佳。綦河春北渡鱼是一家在綦江卖北渡鱼的老店很有名气。除了麻辣鱼外，他们家还有番茄鱼、酸菜鱼十分开胃，鱼头汤抄手口感鲜美，实现“一鱼四吃”的经典特色做法。 来到重庆綦江的2天半时间，充实而短暂，我感受到了这里的特色风土人情，丰富的旅游的资源，更让我对 綦江 充满了喜爱之情。