冠岩景区出来之后，我们来到了草坪旅游体题主题小镇，小镇位于漓江东岸，三面环山，一面临水，是桂林唯一的回族乡，因为这里山清水秀，风景旖旎，被誉为“青罗带上的一颗明珠”。而从景区出来，此刻的我们都从沉醉的五彩幻影中醒来，眼见着这么古朴的小镇，必当有最有滋味的原生态美食……觅得村里最有名望一家农家乐餐厅“冠景阁”，一顿饭吃下来，感觉这店家特重本份，帮厨端菜的大妈大婶儿个个都是纯朴厚道的人。冠景阁是这村子里的领头羊，开业不多久，就名气做大了，给村里人带出个榜样来，做的是实实在的回头客生意！看看之后的菜色，会发现绝不会辜负这奖匾上的胜名。现在农家菜当红，首先就推来一满篮子五谷丰登，粗粮益健，菜名更有吉祥之意。桂林这几天，喝的最多的就是农家自养的土鸡汤。大凡开席之前，先打一碗清靓的鸡汤到碗里，喝上一口，无比鲜美。桂林特有的油豆腐皮包丸子，有点类似我们江南的油面筋或是油豆腐塞肉。馅料塞的很足，美味之造。这是山薯，是的！当地人都称为山薯，有些地方叫山药，营养价值非常高，下火锅易熟，入口很爽脆。槟榔芋也是桂林地区的特色美食，芋纺锤形，肉质灰白色带有紫红色槟榔花纹，富含多种微量元素，营养丰富，是良好的保健食品。它以肉质细、香味浓、品质好甘香可口而驰名中外，除了桂林之外，我在福建福鼎、浙江奉化都有吃到过，个头儿很大，下锅很易煮熟，者熟之后口感十分的酥糯，经常也会与红烧肉一起，芋头会吸收肉里的油脂，也很容易吸附火锅汤底中的精华，所以煮熟之后就特别的好吃，别看长相一般，真喜欢吃的会停不下筷子。这冬笋还是今年头一批冒尖儿的，鲜嫩的很。这道火锅菜，又是神奇的，看上去外层是不是有点象面皮儿？错啦，错啦，这叫柚子酿，手工做的柚子酿，里面是土猪肉金馅，下到火锅里涮一回儿，吃到嘴里会有着柚子的甜香。 顺便介绍一下桂林的酿菜，智慧创造来源于桂林山水间的船家们，船家饮食中的酿菜系列极其丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。在酿菜外用的食材素来无所不酿之称。瓜类、花类、果类、菜叶类、笋类、蛋类、菌类等等。在酿菜内用物料方面，多是农家的糯米、花生、肉、鱼、豆腐等等。 酿菜的配料要新鲜，内用主物料要早上采买，不能放在家里耽搁；外用物料也要当天采摘，不能变色。主料中要搭配一些新鲜鱼泥。 　 酿菜易熟，煮时讲究火候，要温火。猛火易焦、慢火易烂。可煎、蒸、焖。煮熟上桌即吃，不然易失去鲜甜之口感。 酿菜温柔尔雅，老少皆宜食用。嘻哈，土猪蹄子来了，还没上桌，那股香味已经飘满堂子啦~农家自养的土猪都是吃粮食长大的，比起养殖户家吃饲料长大的猪来说，烧出来的猪蹄滑滑嫩嫩，还香气扑鼻。漓江啤酒鱼，到了桂林这些天，发现这道菜的名字如雷贯耳，啤酒鱼的做法类似川菜中的火锅鱼，先把鱼在油里煎炸，再放啤酒及各种调料烧制，啤酒鱼烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口肉质十分的鲜嫩，一点没有腥味，还有就是一定吃带鳞的哦，这鳞炸的酥脆，味道很好吃哩。桂林民间有名彦语：“鱼仔下饭，顶锅刮烂”。这一道就是有名的豆豉干炸鱼仔，是不是听着菜名就很诱人啦？制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔，这漓江的水质天然纯净，里面的鱼儿自然是美味，加上桂林又这么擅于将美食料理到极致，这配料的豆豉都是有桂林全州的特产，颗粒松散，异香扑鼻，捏之易烂无核，黝黑而有光泽，佳肴佐料，后味回甜，用来干炸鱼仔，味品自然极佳的，这鱼儿，又叫川条子，在活水中终身游动，所以也就生了这样易于穿梭的条儿身形，干炸后的鱼肉矫健，富有豆豉的酱香。这道叫干炸大眼鼓，这名字儿，也够霸气的，其实也是漓江鱼的一种污染的野生鱼，类似我们这里溪鱼、石斑鱼，终身在活水中游生，营养价值很高，炸的很脆，入口酥香。漓江虾，这个也是很有特色的哦，在桂林的很多景区附近，会有小贩叫卖的，漓江虾很小个儿，炸的酥脆，一勺子舀进碗里，就着米饭吃，特别的下饭，很香。南瓜饼。酥软甜糯，香味醇厚~艾叶糍粑口感柔软、爽滑。将上好糯米蒸熟后与艾叶杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。

冠岩景区出来之后，我们来到了草坪旅游体题主题小镇，小镇位于漓江东岸，三面环山，一面临水，是桂林唯一的回族乡，因为这里山清水秀，风景旖旎，被誉为“青罗带上的一颗明珠”。而从景区出来，此刻的我们都从沉醉的五彩幻影中醒来，眼见着这么古朴的小镇，必当有最有滋味的原生态美食……觅得村里最有名望一家农家乐餐厅“冠景阁”，一顿饭吃下来，感觉这店家特重本份，帮厨端菜的大妈大婶儿个个都是纯朴厚道的人。冠景阁是这村子里的领头羊，开业不多久，就名气做大了，给村里人带出个榜样来，做的是实实在的回头客生意！看看之后的菜色，会发现绝不会辜负这奖匾上的胜名。现在农家菜当红，首先就推来一满篮子五谷丰登，粗粮益健，菜名更有吉祥之意。桂林这几天，喝的最多的就是农家自养的土鸡汤。大凡开席之前，先打一碗清靓的鸡汤到碗里，喝上一口，无比鲜美。桂林特有的油豆腐皮包丸子，有点类似我们江南的油面筋或是油豆腐塞肉。馅料塞的很足，美味之造。这是山薯，是的！当地人都称为山薯，有些地方叫山药，营养价值非常高，下火锅易熟，入口很爽脆。槟榔芋也是桂林地区的特色美食，芋纺锤形，肉质灰白色带有紫红色槟榔花纹，富含多种微量元素，营养丰富，是良好的保健食品。它以肉质细、香味浓、品质好甘香可口而驰名中外，除了桂林之外，我在福建福鼎、浙江奉化都有吃到过，个头儿很大，下锅很易煮熟，者熟之后口感十分的酥糯，经常也会与红烧肉一起，芋头会吸收肉里的油脂，也很容易吸附火锅汤底中的精华，所以煮熟之后就特别的好吃，别看长相一般，真喜欢吃的会停不下筷子。这冬笋还是今年头一批冒尖儿的，鲜嫩的很。这道火锅菜，又是神奇的，看上去外层是不是有点象面皮儿？错啦，错啦，这叫柚子酿，手工做的柚子酿，里面是土猪肉金馅，下到火锅里涮一回儿，吃到嘴里会有着柚子的甜香。 顺便介绍一下桂林的酿菜，智慧创造来源于桂林山水间的船家们，船家饮食中的酿菜系列极其丰富，品种繁多、外观浓淡相适，品质清淡自然，味道独具风味，工艺简易，做法前所未有。在酿菜外用的食材素来无所不酿之称。瓜类、花类、果类、菜叶类、笋类、蛋类、菌类等等。在酿菜内用物料方面，多是农家的糯米、花生、肉、鱼、豆腐等等。 酿菜的配料要新鲜，内用主物料要早上采买，不能放在家里耽搁；外用物料也要当天采摘，不能变色。主料中要搭配一些新鲜鱼泥。 　 酿菜易熟，煮时讲究火候，要温火。猛火易焦、慢火易烂。可煎、蒸、焖。煮熟上桌即吃，不然易失去鲜甜之口感。 酿菜温柔尔雅，老少皆宜食用。嘻哈，土猪蹄子来了，还没上桌，那股香味已经飘满堂子啦~农家自养的土猪都是吃粮食长大的，比起养殖户家吃饲料长大的猪来说，烧出来的猪蹄滑滑嫩嫩，还香气扑鼻。漓江啤酒鱼，到了桂林这些天，发现这道菜的名字如雷贯耳，啤酒鱼的做法类似川菜中的火锅鱼，先把鱼在油里煎炸，再放啤酒及各种调料烧制，啤酒鱼烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口肉质十分的鲜嫩，一点没有腥味，还有就是一定吃带鳞的哦，这鳞炸的酥脆，味道很好吃哩。桂林民间有名彦语：“鱼仔下饭，顶锅刮烂”。这一道就是有名的豆豉干炸鱼仔，是不是听着菜名就很诱人啦？制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔，这漓江的水质天然纯净，里面的鱼儿自然是美味，加上桂林又这么擅于将美食料理到极致，这配料的豆豉都是有桂林全州的特产，颗粒松散，异香扑鼻，捏之易烂无核，黝黑而有光泽，佳肴佐料，后味回甜，用来干炸鱼仔，味品自然极佳的，这鱼儿，又叫川条子，在活水中终身游动，所以也就生了这样易于穿梭的条儿身形，干炸后的鱼肉矫健，富有豆豉的酱香。这道叫干炸大眼鼓，这名字儿，也够霸气的，其实也是漓江鱼的一种污染的野生鱼，类似我们这里溪鱼、石斑鱼，终身在活水中游生，营养价值很高，炸的很脆，入口酥香。漓江虾，这个也是很有特色的哦，在桂林的很多景区附近，会有小贩叫卖的，漓江虾很小个儿，炸的酥脆，一勺子舀进碗里，就着米饭吃，特别的下饭，很香。南瓜饼。酥软甜糯，香味醇厚~艾叶糍粑口感柔软、爽滑。将上好糯米蒸熟后与艾叶杵打成团后入笼蒸熟而成，里面要包上豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等馅料，出笼时还要裹上些许白糖或熟豆粉，色泽晶莹洁白，口感细滑沁甜。

这应该算是本地景区周边最大的一家饭店了，规模大，楼房看起来比较高档，内部装修也很上档次，所以一些导游会选择让游客来这里吃团餐，我们来的时候就赶上好几批的人，人很多，要照顾好自己的孩子和东西，东西做的口味还可以接受，上菜很快！