台南人习惯把牛肉汤当早餐来汤，但对我来说，早餐这么个吃法太油了些。晚上出去逛逛看见还有牛肉汤店开着就去吃吃看。真的是非常简单的一碗汤，现切的牛肉片，薄薄的，放碗里，从大锅里舀出一勺滚烫的汤倒进碗里，鲜红的牛肉立马就被烫熟了。原来牛肉汤不是下锅慢炖的，而是瞬间烫熟，这样才最鲜嫩。而且要尽快吃，时间稍长一点点，牛肉就老了。

到台南怎么能错过就牛肉汤，就挑了这间口碑相当不错的旗哥牛肉汤来试试。三个人分别点了牛肉汤、牛腩汤以及牛五花肉汤，随汤附赠卤肉饭一碗，这宵夜真够扎实就如同那碗保安路的猪心汤一样，心中无比钦佩台南人的确有化平凡为不凡的能力。

强烈推荐台南的这家店！是你早餐、午餐、晚餐最佳的选择！卤肉饭、 牛肉燥饭、 芥兰牛肉、 牛肉汤这些可以满足的味蕾填饱你的肚子。不要在吃完饭的时候再来这里，那时你会嫌弃你的肚子已经吃不下了，嘴上想吃，肚子装不下是很痛苦的。