不需要等位，直接去都有位置，菜色选择多，都是当季新鲜的食材，黄花鱼肉质很嫩，汤汁非常多，一定要趁热吃，芋头表面炸得很干，口味又甜又咸，非常粉糯，药膳虾是用竹筒装这，个头很大，药材味道不是太浓烈，卤面馅料特别多，吃这个都已经吃很饱了，饭后还有糖水赠送，服务及时周到，很值得推荐。

▪️芋香鸭 终于这次吃的不是酥炸芋芯了 虽然那个也超爱。炸衣很薄很酥 香甜细腻的芋泥裹上鸭肉 鸭肉是撕开的 咸香入味。他家关于芋泥的一切都超喜欢啊 ▪️红菇焖豆皮 八月时令的蛏子过了之后 就是最近时令的红菇了。据说营养价值很高 最值得一提的是“健脑” 红菇的味道全都炖到了汤里 本身就没什么味道了 豆皮和豆腐倒是特别鲜。但最喜欢的是豆皮的口感 又薄又滑不足为奇 但竟然还有着豆腐的软嫩！ ▪️糖醋皮蛋 听起来略黑暗 但其实很好吃 主要是那个糖醋汁太赞了 而且收汁很到位 应该裹什么都会很赞吧！大块皮蛋放入嘴里 皮蛋黄独特的口感慢慢化开 很惊喜了 ▪️一品海蛎煎 跟街边的接地气海蛎煎不同 这个最喜欢的是毫无腥味 毫不油腻！鸡蛋面粉煎得很清爽 有着微微“咔嚓”的清脆 ▪️上汤苋菜 这个金色的汤底太诱人啊 咸蛋黄 皮蛋 还有煎得软糯的蒜头 苋菜超级嫩 还是莆田的特色 一个“鲜”字。就是苋菜太少了 没吃过瘾

▪️百秒黄花鱼 必点菜品 去晚了还会卖完 浇上滚烫的鱼汤再明火焖百秒 鱼肉特别嫩 而鲜味全留在汤底 好喝到停不下来 ▪️椒盐猪手 一只猪手切开 吃一半都很满足了 皮特别的薄脆 椒盐调味 肥肉又特别糯 甚至糯到有点粘牙 ▪️九转粉肠 粉肠处理的相当干净 不油不腻不带一点膻味 口感很Q弹 汤汁又很鲜美 即使不爱内脏的朋友都会觉得好吃吧 ▪️莆田卤面 卤面放了蛏子 蛤蜊 鲜虾等各种海鲜 熬出来的汤底醇厚又鲜美 每根面条都能裹着浓浓的汁 搭配秘制辣酱简直绝了 虽然看起来糊糊的 但面条其实还蛮有嚼劲的 ▪️兴化炒米粉 他家最爱的主食了 本身就很爱炒米粉 但是要炒到这个水平其实很难 很干但不油不焦 而且无比喷香！ 米粉比一般的都要细很多 口感更加柔软 仅仅是白米粉就很好吃……再加上鲜弹的虾 紫菜 花生米等 超爱了！

放工后，与同事们相约一起吃晚餐。不少同事们喜欢这家餐馆的菜肴和服务，那就让他们做主点菜了 好喜欢香芋鸭，没想到芋泥加了鸭肉是这么搭，这么好吃的 招牌兴化炒米粉蛮特别的，米粉很入味，撒上炒花生和海藻，吃起来更香。 肉松茄子 - 炸得酥脆的茄子伴着肉松吃，当小吃蛮不错的。 今天点的菜肴都很好吃，下次要带家人一起来吃饭。

这家号称新加坡米其林一星的福建菜餐厅午餐期间门若市庭，排了40分钟才有座位。新上市的蛏子用烘热的海盐烹饪，最大限度的保持了原味又浸入了海盐的鲜味，点赞；莆田卤面和我在新加坡和马来吃到过的福建卤面味道还是差些，可能是原料的原因；酥炒芋芯选择的芋艿很糯口感很好，甜味适中，可以做半个甜品。