说起＂杰夫の烧肉＂就必先从Jeff这人说起。从加拿大学成归国后，早已立定志向要在台湾餐饮界闯出一片天地。于是，马上投身知名日式料理＂三井＂学习， 更升任主管职后。成就了他对于餐饮业的态度、观念与热血。挟着这样的热血，他转战台湾已各地林立的烧烤界。决心要给顾客吃到不同的烧肉，全"心"的享受。