石家庄有什么特色饮食吗？网上查了查，牛肉罩火烧（饼）算是一个。实际上，牛肉罩火烧类似于北京的卤煮火烧，区别只是将卤煮火烧里的猪下水换成了牛肉，基本可以说是清真版的卤煮火烧。罩火烧的精髓在于肉汤，貌似是以多种中药精心熬制而成，火烧浸入汤内，吃的时候再“罩”上牛肉片和香菜、葱等辅料。罩饼即把火烧换成烙饼片。 我们选择了“白三牛肉罩饼”店，据说是石家庄的老字号，环境相当一般，大爷很麻利，因为我们更改了菜单，还数落了一顿点菜小妹：“要改早说啊，你不知道时间的宝贵啊？！”