57℃湘座落于太原市亲贤北街，地处小店区长治路与亲贤北街交汇附近王府井购物广场10楼。餐厅面积达520平方米，内设19张炒台，共计19个铁板，可容纳171名顾客同时就餐。店面的设计布局及装饰风格采用典型的上海石库门文化元素，江南传统民居空间与西方连排居住的方式进行总体布局，建筑整体上既有传统江南小宅的端庄秀丽，又不失西方建筑的典雅高贵，是中西文化结合的典范。 57℃湘开创用铁板这样的现代烹饪工具运用于中餐的表达，推出湘味系列产品：如生煎鱼饼、香烹田螺、香酥鸡脆骨、蒜香河虾、长沙炒饭等；湘式味型与更多原材料搭配、结合并紧扣57℃湘所传递的温度价值，应用现场制作、现场品尝的方式使味蕾得到充分释放；并由此所带来与时俱进的新鲜原材料看得见,分餐食用的现代消费理念。