故地重游，这次是带着几个朋友一起过来吃水席，更确切的说我就是冲着连汤肉片来的。结果吃完一顿不过瘾，在朋友们的强烈要求下，离开洛阳前的最后一顿正餐又放在了这里，吃的那叫一个过瘾！ 「连汤肉片」 大家一致把它列为五星必点菜，菜如其名，连汤带肉，精瘦牛肉片为主，辅以西红柿、韭黄、蘑菇、木耳、大绿豆、葱花等等，肉片滑嫩，汤汁微酸开胃，相当美味！ 「丸子汤」和「焦炸丸子汤」 两者区别好像只是第一个焦炸丸子在汤里泡的更久变得软化，外皮依然有点酥，第二个焦炸丸子是丸子和汤分别上桌，需要自己泡着吃，这个丸子就要酥脆多了。两者大体味道差不多，汤汁速度较高，特别开胃，看个人喜好选择就行，我觉得两个都不错； 「小酥肉」 相比连汤肉片来说就没那么出彩了，加了面糊的牛肉条经过炸制再下汤，和各地小酥肉做法类似，味道没西安做的好。不过单吃也算不错，38元一大碗里面牛肉超多； 「牡丹燕菜」 主料是银耳之类的东西，里面有牛肚和牛肉丝，相对其他水席的菜品来说要清淡一些，不过这个味道我欣赏不来呢，吃了几口都剩下了，就当尝个鲜吧，不推荐； 「拔丝红薯」 他家正式的大菜谱里炒菜种类很多，在里面选了这个女士喜欢吃的，满满的一大盘子。拔丝效果相当不错！唯一遗憾是用的白瓤红薯，甜度和口感都逊于红瓤红薯； 「山楂捞」 酸甜口偏甜，10元满满一大碗足够几个人喝，感觉汤里除了山楂酱外还用了番茄酱，又放了一些菠萝片，味道略怪，但吃着还不错； 「自选凉菜」 就是普通的水煮花生米、拌黄瓜、拌藕、凉粉之类的一堆东西任意拼其中三种，补充下维生素或者当前菜的好选择； 主食有烧饼和米饭可选，后者貌似只有晚餐提供。 [环境] 就是老式婚宴酒楼的环境，装修和桌椅都很旧了。一楼大厅全部是圆桌，在饭点吃饭经常要和陌生人拼桌，二楼是单间。 这里还接待婚宴，临走前的一顿就碰上了摆婚宴的，好不热闹！[呲牙] [服务] 服务基本靠吼，人太多了，都是中年大妈，不论收拾桌子还是点菜都要多次自己喊他们。 好吃就是硬道理，环境服务都能忍。

这家位于瀍河区启明东路与启明南路的杨氏食楼馆是开了很多年的清真老店了，他家的烩羊肉肉片吃起来是油炒过后加汤水调味的，又鲜又嫩，还搭配有木耳、冬瓜、毛豆、菌菇、黄花菜等蔬菜，但量都刚刚好，不会互相抢味，一幅繁花似锦又和谐美好的画面。汤汁呢还是用胡椒调味的，但也是恰到好处，不夺肉片的鲜。如果拌入辣椒，会更好地激发出肉汤香。喜欢吃羊肉的小伙伴们不妨试试看。

故地重游，这次是带着几个朋友一起过来吃水席，更确切的说我就是冲着连汤肉片来的。结果吃完一顿不过瘾，在朋友们的强烈要求下，离开洛阳前的最后一顿正餐又放在了这里，吃的那叫一个过瘾！ 「连汤肉片」 大家一致把它列为五星必点菜，菜如其名，连汤带肉，精瘦牛肉片为主，辅以西红柿、韭黄、蘑菇、木耳、大绿豆、葱花等等，肉片滑嫩，汤汁微酸开胃，相当美味！ 「丸子汤」和「焦炸丸子汤」 两者区别好像只是第一个焦炸丸子在汤里泡的更久变得软化，外皮依然有点酥，第二个焦炸丸子是丸子和汤分别上桌，需要自己泡着吃，这个丸子就要酥脆多了。两者大体味道差不多，汤汁速度较高，特别开胃，看个人喜好选择就行，我觉得两个都不错； 「小酥肉」 相比连汤肉片来说就没那么出彩了，加了面糊的牛肉条经过炸制再下汤，和各地小酥肉做法类似，味道没西安做的好。不过单吃也算不错，38元一大碗里面牛肉超多； 「牡丹燕菜」 主料是银耳之类的东西，里面有牛肚和牛肉丝，相对其他水席的菜品来说要清淡一些，不过这个味道我欣赏不来呢，吃了几口都剩下了，就当尝个鲜吧，不推荐； 「拔丝红薯」 他家正式的大菜谱里炒菜种类很多，在里面选了这个女士喜欢吃的，满满的一大盘子。拔丝效果相当不错！唯一遗憾是用的白瓤红薯，甜度和口感都逊于红瓤红薯； 「山楂捞」 酸甜口偏甜，10元满满一大碗足够几个人喝，感觉汤里除了山楂酱外还用了番茄酱，又放了一些菠萝片，味道略怪，但吃着还不错； 「自选凉菜」 就是普通的水煮花生米、拌黄瓜、拌藕、凉粉之类的一堆东西任意拼其中三种，补充下维生素或者当前菜的好选择； 主食有烧饼和米饭可选，后者貌似只有晚餐提供。 [环境] 就是老式婚宴酒楼的环境，装修和桌椅都很旧了。一楼大厅全部是圆桌，在饭点吃饭经常要和陌生人拼桌，二楼是单间。 这里还接待婚宴，临走前的一顿就碰上了摆婚宴的，好不热闹！[呲牙] [服务] 服务基本靠吼，人太多了，都是中年大妈，不论收拾桌子还是点菜都要多次自己喊他们。 好吃就是硬道理，环境服务都能忍。

#吃去洛阳# 这是第三次来洛阳吃吃喝喝，第二次来杨氏。 杨氏食楼的水席，有我最爱的连汤肉片和小酥肉，还好今年来洛阳的人马较多，又多尝了丸子汤和牡丹燕菜，分分钟清盘，环境被朋友们诟病不已，但，好吃足矣。 以上几个菜都是我爱吃的，丸子汤里的丸子还是脆的，入味不错。连汤肉片和小酥肉基本都是酸辣口，正对胃。这次吃的牡丹燕菜不太喜欢，银耳冻粉和牛肚，比较清淡。 环境不怎么样，桌子都是脏脏的，服务人员爱答不理，基本都是自助，除了他们给端个菜吧。只是喜欢吃可以过来，对服务环境有要求的还是别来试了。

洛阳行美食回顾之【杨氏食楼】： 当地朋友给推荐的一家老牌餐厅，位于瀍河回族区，招牌菜是洛阳水席中的一道名菜——连汤肉片。 #连汤肉片# 必点菜，29元的小份已经是满满一碗牛肉片，配菜有口蘑、韭黄、木耳、青豆等等。牛肉片裹有淀粉，入口爽滑，汤汁因为勾芡变得粘稠，微酸的口感让人瞬间食指大动。四星半！ #小酥肉# 只有大份售卖，39元满满一盆！配菜和汤汁与连汤肉片类似，碗里先炸后炖的酥肉吃着有两种，一种是熟牛肉裹糊的肉块，另一种小一些，却味道更佳，像是生肉裹糊后再加工。反正嘴里满满的都是肉。四星 这俩菜在我小时候过年过节时也常吃，山东与河南的饮食还是很相像的 米饭蒸的比较差！建议去吃饭选择其他主食。 【环境、服务、停车】 老式承接婚宴的那种格局，吃饭全是大圆桌。不管你几个人，自己找地方坐就好。服务当然难说周到，我去的时候过了饭点，倒是还行。吃完自己去吧台结账。 洛阳物价低，给起肉来真舍得啊！到洛阳玩比较推荐大家去尝试的一家馆子～