终于痛下决心，开始全心全意发掘余杭角落里的土菜馆，这家真轩无疑是最大收获。在窄窄的农田小路上横冲直撞，每一次的颠簸飞跃都在彰显心中的雀跃，在开错了两个路口之后，最终胜利抵达~~~ 一开始还以为是又一家春梅，没想到是还不错的酒楼。两层楼，有包厢，而且，餐具也挺干净。用不着看菜单，老式的点菜法，对着冰箱和河鲜柜，想吃啥就点啥，烧法可以看自己心情。 包厢有空调，暖气十足，点上一桌土菜，再烫上两瓶黄酒，完美。这边的肉类相对而言都不错，虽然烧法普通但是食材好，像是笋干老鸭煲、羊杂锅、元蹄、汪刺鱼、桂鱼之类，味道都不至于差到哪里去。 老鸭许是周边自养的那些鸭子，配着笋干烧，火候也足够；硕大无比的蹄髈是腊过的，习惯性的叫成了元蹄，脸盆大小，适合大块朵硕。 羊杂锅值得赞美，很久没有吃到这么齐全的下脚料了，主料和副料都算齐全，三红和三白都在了，骚味十足，吃着又不至于像橡皮圈这么老硬，反而柔嫩无比。这种挚爱的内脏滋味，可谓爱者欲生恨者欲死，配着温热的黄酒，就差一场雪了。 鱼类方面，汪刺鱼和桂鱼看着都挺好，桂鱼一般都是广式烧法，汪刺鱼可以烧豆腐或者直接放汤加雪菜什么的都行，鱼肉鲜美怎么烧都好吃。 差点忘了这儿的牛蛙，熬过一个冬天，肉的紧致程度差了点，但肉质相对更嫩了点。除了酱爆之外想不出其他做法，烧的不错，没有酱爆过头，咸淡正好。 最后随便点了些蔬菜，像是荷兰豆还是挺嫩的，怕吃不饱再添了个粢米饭团作为主食类的点心，酒饱饭足，尽兴而归~