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金珠肉粽
金珠肉粽
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李金珠女士在上世纪40年代成立了“金珠馆”,手工做的传统“娘惹粽子”在当地小有名气。到2003年,李…
李金珠女士在上世纪40年代成立了“金珠馆”,手工做的传统“娘惹粽子”在当地小有名气。到2003年,李女士的儿媳林海伦开了金珠厨艺馆,地道土生华人菜色。餐点很家常,却入味可口,带着独特的风味。生意做得风生水起,连电视剧《小娘惹》也曾在店里取景。特色推荐:干辣焖牛肉(Beef Rendang),炸鸡(Ayam Goreng),娘惹卤肉(Babi Pongteh)和莲白卷,娘惹粽子。
电话:
+65-67412125
地址:
东海岸路111号
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...泡耙的独特气味,味道也是近似,但口感却是带有沙糕的口感,橙色的较为特别,在收尾有些许的清凉感~
实用
2019-03-31 23:42
敏敏剑仙
当地人告知的一家娘惹肉粽店,同时也有不少娘惹点心贩卖~ 老板介绍了一堆,名字太难记了,一个没记住~ 看着样子胡乱捡了一堆,提到对面商场里拆开来,慢慢吃了~ 绿色椰蓉球~ 应该是被班兰叶染成绿色的...
当地人告知的一家娘惹肉粽店,同时也有不少娘惹点心贩卖~ 老板介绍了一堆,名字太难记了,一个没记住~ 看着样子胡乱捡了一堆,提到对面商场里拆开来,慢慢吃了~ 绿色椰蓉球~ 应该是被班兰叶染成绿色的糯米球,外层裹满了雪一般的椰蓉,颜值还是挺高的~ 一球入口,直接爆浆,带有红糖的砂质质感,满口的椰子糖风味,嗜甜的人会一个接一口的~ 这个色彩鲜艳的类似发糕的,闻着有近似泡耙的独特气味,味道也是近似,但口感却是带有沙糕的口感,橙色的较为特别,在收尾有些许的清凉感~ 蓝绿双层小点~ 下层是使用蓝花染色、椰浆调味的蓝色椰浆饭,带着微咸与奶香与班兰叶染色的绿色混合,一咸一甜混合之后,咸味大减甜味稍加,但椰奶香气明显提升,好吃~ 其他太多,一个就是一复合味,就留个悬念吧~ 娘惹肉粽~ 与国内常见型似而里不一,扒开粽子香叶,只有薄薄的一层糯米层,里面慢慢的肉肉,而且几乎全是瘦肉,不柴但略微干香,带着收敛的肉香与浓缩的甜,多种香料的辛香,意外的好吃~ 不过个头不小,一个就塞饱了~ 福建肉粽~ 与娘惹肉粽大体一样,只是调味更偏咸味一些,肉块大小更加的粗犷~。
鱼鳔汤 我强烈怀疑他们上错了,这个像是肉丸汤,味道不错,里面有嫩笋和皮肚,蛮好喝的
2015-01-13 10:10
zd9969
旁边就是金珠小馆,老板娘人很好,见我们是游客,就让我们到二楼的娘惹博物馆随便参观
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