点了份二两的猪杂生榨粉，9元。叫号取餐后，自助区有各种配料，按需添加。除了常规的葱花、香菜等，各种形式的辣椒极为醒目。酸笋辣椒、柠檬辣椒、豆豉辣椒，光听名字就让人口齿生津呢！ 这家的米粉看起来油汪汪的，猪肠、猪心等处理得不错，没啥腥气，很香。生榨粉外形比较细致，口感也和一般米粉不同，更加柔韧和香滑，吃起来弹牙有嚼劲，但同时又很软和，一点没有硬梆梆的“顶”的感觉，下肚很舒服。除了口感，生榨粉的味道也比较独特，一般米粉自身没啥味，全靠汤水的调料加持。生榨粉自身略带些酸和咸，更香、更鲜、有味，个人觉得更好吃。据说，南宁市区生榨米粉店通常将米浆发酵一晚后，次日使用，故而这种微酸是加工米粉过程中，由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。 生榨粉的配料一般是传统老三样：豆腐干、头菜碎和猪肉沫，汤汁走的是香辣路线，和老友粉的酸爽完全不同。我另外要了根油条，在汤里稍微泡一泡，油香中带点辣，特别的美味！

想吃到最地道的老友粉，多方打听寻到这里，店铺位于老水街美食城正门的右方，由清末民初传承至今，已是五代传人！ 生榨粉讲究是现吃现榨，用水泡好的新鲜大米磨成米浆，装入布袋中沥去水份形成团状的米粉团，再加入五分一用煮熟的米饭捣成的米糊，再经过充分的揉和，做成榨粉用的米粉团，把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，焯烫十数秒即可，再浇上配菜，加进自制的卤汁、倒入滚热的高汤，一碗热气腾腾、浓香扑鼻的生榨米粉就递到你面前，顾客还可以根据自己的喜好加入自助调料区的酸笋，辣椒酱、香菜等其他配料！ 包子点了一份猪肉老友粉（7元），米粉柔韧Q弹，汤口香辣爽口，格外添加的酸笋让老友粉滋味更足！好呲的现在想起来都在流口水（≧∇≦）