如果要为2023年沪上餐饮圈评选年度关键词的话，想必一定是“黑珍珠”。 近年来在一些老牌餐厅间亦有崭露头角之势。譬如在上海屹立十多年的逸谷会，主打精致粤菜，以传统味道结合现代烹饪手法，菜式风格不断创新，却又保留了粤菜的基本功底。 第一次来逸谷会参加家庭饭局，没想到让我印象如此深刻！从一进门的奢华石库门就看得出创始人Simon的用心，，大厅的墙纸和装饰包括包间的大气，表现出广东地方人文风俗，低调中的轻奢!从餐厅风格的概念方案到功能性的软装配置都花了许多心思。 梅菜扣肉寿司:是逸谷会的招牌菜之一，灵感源自日本寿司，以经典客家菜梅菜扣肉代替生鱼片，取广东惠州的梅菜搭配肥瘦相间的扣肉，放在温热的米饭上，酱汁入味，一口一个，滋味无穷! 硬菜:松叶蟹是蒸制而成，事先用咸柑酱铺在蟹身上来进行腌制。蟹肉中带着酸辣口感，这是个大胆的尝试，很新颖，非常爽口。 流心芝士藕饼:看似藕饼又是虾饼!以手打虾胶加上芝士酿入藕饼炸至金黄。一口咬开，融化的芝士带来爆浆口感，莲藕爽脆，虾肉弹牙，口感层次十分丰富，大人小孩都爱吃。 油封鸭腿煲仔饭:将油封鸭的香气高度集中在米饭里，热气腾腾的米饭与鸭肉拌在一起，口感油润美味，想法新颖，味道亦媲美各式传统广东腊肉制作的煲仔饭，让人赞不绝口！

来推荐一家最近吃的餐厅，逸谷会。 十三香萝卜牛腩，十分入味，上好牛腩肉嫩滑，萝卜爽口。 脆皮黄金鸡，外脆里嫩。 芝士虾肉煎藕饼，藕饼脆香，虾肉鲜美，咬一口满满的芝士，记得要蘸酱哦！ 浓汤娃娃菜，新鲜味美，汤汁浓郁，娃娃菜清脆可口。 石锅银鳕鱼饭，他家的必点主食，鳕鱼肉质饱满，米饭粒粒分明，酱汁讲鳕鱼与米饭调和，恰到好处[爱你]。 招牌鱼头汤，汤色奶白，口感浓郁，鱼肉也十分柔滑细腻。

「黄金脆皮鸡」这大概是我最近吃过最好吃的鸡了！外皮脆脆的，里面的肉嫩嫩的，超级大块，不沾酱料也很好吃。我宣布，这个假期我迷恋的乳鸽和它一比瞬间秒杀了…… 「浓汤娃娃菜」真的是浓汤啊！有点花胶鸡火锅锅底的感觉~娃娃菜也很新鲜，吃起来超级软糯的！ 「慢煮一口肥牛」最后一道菜，压轴菜，一人一份，一共三份。牛肉据说是和牛？酥酥软软却又带点嚼劲，某人说比我们在石垣岛吃过的石垣牛肉还要棒！本来已经吃很撑了，但却对这道菜欲罢不能。唯一的缺点就是偏咸了。 好久没有吃到如此惊艳的餐厅，简单的菜却能做出让人难以忘怀的味道，逸谷很值得再刷一次！

来静安寺附近转转，上到这里三楼来吃个午饭。所幸大年初一不用等位，但坐下来之后，发觉周围桌子翻台很快。 点了招牌鱼头汤。一锅汤刚好分成五碗。一人一碗，非常好喝。糖醋排骨等均非常好吃。店里走的是精品粤菜线路。