高玛纳的驴肉板肠！“板＂意为＂整块＂，板肠就是完整的大肠。在北京，想吃到好的驴肉火烧，总也还有些，但好板肠就甚为难得了，个人觉得好板肠甚至比驴肉更有吸引力。保定府与河间府的驴肉火烧各胜擅场，板肠也是各有千秋，高玛纳是河间派的掌门店

高玛纳！驴肉火烧界的二大山头之一，河间派的掌门店，地位相当于保定派掌门店“闫家”，作为餐饮业的进化程度尚在后者之上，已开张主营火烧、鲜汤、精致繁复菜肴等多种主题的驴肉馆，各有所长。纯驴软肋、秘制驴蹄等菜肴开发均走在保定派之前，驴肉火烧却有所不及。