冷菜三拼/冷菜双拼 冷菜根据时令可能有不同，我们吃到的是萝卜干＋咸肉＋芥味豆苗，还有芥味黑木耳＋咸鸡。 时令有机蔬菜 198套餐是纯蔬菜炒，398套餐是荤素一起炒。 是日老火靓汤 每天的老火靓汤是不一样的，我们喝到的是不同菌菇炖的汤。 京帮糟溜鲈鱼片 这道菜的鱼肉肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢。 茶树菇烧汁炒爽肉 茶树菇吃起来有嚼劲，有肉味，所以只要配上一点儿肉片炒就很好吃了，再放点儿红椒丝和芹菜梗配色。 泰式金沙辣椒虾 大虾炸过之后再用泰式甜辣酱炒，金沙则是炸透的金蒜粒，Q弹的虾肉配上喷香酥脆的金蒜，正正好。 啫啫葱香牛仔骨 本来以为牛仔骨什么应该是意思意思一块骨头带点肉吧，没想到厨师这么实在，这么扎实一块，跟家里做的红烧大排一样大。 以下是我们另外点的菜，仅供参考，不是在套餐里面喔。 三杯汁焗银鳕鱼 鳕鱼是炸过的，吃起来就很嫩喔，把鱼的汤汁也牢牢锁在里面了。用三杯鸡的做法来作调酱汁，加了罗勒叶，酱汁淋在炸好的鳕鱼上，鳕鱼蘸着三杯汁吃就可以了。 桥底辣炒蟹 在肉蟹上刷一层薄薄的生粉，以保住肉蟹的原汁原味。将豆瓣酱、姜、葱、豆豉、紫天椒等放在一起煸炒出香味之后，再把蟹放进锅一起煸炒，最后用油炸蟹至外皮酥脆，再将料酒、白糖放入，一起炒熟。 里面炸得酥脆得金蒜特别好吃，我特意舀了好几勺。 金沙爽肉粒 炸过的肉粒撒上炸成金黄色的面包糠，看起来很简单，但是整块肉都是瘦肉，还是我很喜欢的。 鸡油花雕蒸鲥鱼 用我的手比一下，很大一条，在鲥鱼的处理和蒸鱼汁的调制上是很有讲究的，另外加了花雕酒。香菇切成薄片，和笋片以及火腿片一起平铺在鱼身上，火腿和笋的咸鲜也透进鱼身了。 风味红烧肉 红烧肉也是上海菜里点击率非常高的菜式，色泽红润，肉香软糯，脂肪部分也并不肥腻。 菜包狮子头 将肥瘦相见的五花肉配上马蹄，锅巴，以及青虾籽等材料制作肉圆，先炸后焖，再在狮子头上盖上白菜，造型相当别致，食欲大开。 香辣家乡乌鸡爪 从颜色上就能看出来用的是乌鸡的鸡爪，骨头是去掉的，加了花椒和芝麻，微辣。 云雾马兰香干福袋 将马兰头拌香干用豆皮包起来，再用葱段扎住口，就好像包了一个小烧卖一样。 摆盘也是营造出一种仙境的感觉，盆子里放的是干冰，上桌之前倒进热水，就会有云雾缭绕的景象了。 上海酱油肉 我觉得上海酱油肉有点像粤菜里面的叉烧，但是水份更少一点。

云餐厅的自助早餐品种不多，没有五星级酒店应有的规模，早餐供应时间7:00-10:00 9点过去很多菜已经吃的差不多了，粥只有白粥和小米粥，果汁有橙汁和西柚汁。由于地方小客人少，服务员的态度还是不错的，服务也很到位，要求橙汁热一下，也是尽量满足了客人的要求。 建议自助餐的品种丰富一点，量多一些，不要晚来的客人没有东西吃。