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Frens Herring
Frens Herring
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Frens Herring 已经有近30 年历史,在阿姆斯特丹是最著名的一家。生鲱鱼最经典的食法必属…
Frens Herring 已经有近30 年历史,在阿姆斯特丹是最著名的一家。生鲱鱼最经典的食法必属头扬45 度,嘴巴大大张开,手高举拎住尾部,把整尾生鱼送进嘴里。如果是初食者,建议先将鲱鱼切成小块,再搭配洋葱和酸黄瓜来食用。
特色:
生鲱鱼
电话:
+31209876544
地址:
Koningsplein
旅游时节 交通指南 小贴士
交通指南:
电车1、2、5,站点名 Koningsplein,车站旁边
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来荷兰那么久以来觉得唯一好吃且有特色的就是他们的鱼了。 这种鱼和炸鱼,都非常赞,适合中国人口味
2015-11-07 06:08
MZ同学
包面包或者干吃都可以。俩字儿:肥美!来荷兰那么久以来觉得唯一好吃且有特色的就是他们的鱼了。做法简单,味道巴适。 这种鱼和炸鱼,都非常赞,适合中国人口味。
最后将鱼身沿鱼脊横剖成两半,切去鱼肉中分离出来的鱼骨,只留下鱼肉本身,仔细清理,保证鱼非常干净
2015-04-28 00:01
谢宝贤
荷兰生鲱鱼(Heering)已经有7个世纪的历史,是荷兰饮食历史的一个重要代表。制作这种生鲱鱼对鱼本身的质量是十分讲究的,标准脂肪含量是16%%。生鲱鱼会经过传统的盐渍处理,宰杀后将胰脏保留在鱼体内并加入一些盐...
荷兰生鲱鱼(Heering)已经有7个世纪的历史,是荷兰饮食历史的一个重要代表。制作这种生鲱鱼对鱼本身的质量是十分讲究的,标准脂肪含量是16%%。生鲱鱼会经过传统的盐渍处理,宰杀后将胰脏保留在鱼体内并加入一些盐,靠其释放出来的酶会继续在鱼肉上产生作用,让鲱鱼肉成熟。卖生鲱鱼的人从木桶捞起腌制好的生鲱鱼,用小刀切除鱼头、抹去鱼皮,再剖开鱼肚,去除鱼鳃、鱼肠、喉管等内脏,然后细心放血,确保鱼血不跑进鱼肉里,导致鱼肉颜色发生变化。最后将鱼身沿鱼脊横剖成两半,切去鱼肉中分离出来的鱼骨,只留下鱼肉本身,仔细清理,保证鱼非常干净。要让鱼里外看起来都很干净和美丽,即为一尾外表略呈银灰、内里捎带青白色鱼肉的食用生鲱鱼。
卖新鲜的哈林鱼,配上生洋葱、腌黄瓜,学习最传统的吃法,高高地拎起鱼尾巴,仰头、张嘴,直接下肚,...
2015-09-21 17:44
ECHO的橄榄树
来荷兰怎么能不吃Herring呢?而且现在又正好是季节。阿姆斯特丹路上有许多小吃车,卖新鲜的哈林鱼,配上生洋葱、腌黄瓜,学习最传统的吃法,高高地拎起鱼尾巴,仰头、张嘴,直接下肚,又鲜美又肥厚,一条还不过瘾...
来荷兰怎么能不吃Herring呢?而且现在又正好是季节。阿姆斯特丹路上有许多小吃车,卖新鲜的哈林鱼,配上生洋葱、腌黄瓜,学习最传统的吃法,高高地拎起鱼尾巴,仰头、张嘴,直接下肚,又鲜美又肥厚,一条还不过瘾啊!
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