中埔来知味窑鸡以龙眼木材烧烤，让瓮窑鸡多了淡淡的木材果香，老板特别选用关子岭山土鸡，在入窑烤之前浸过独家中药配方二小时之后，再闷烤四十五分，并以药膳汤汁一起烘烤，仔细掌控火侯，过程香味十足，让人难以抗拒。