在台湾旅游，很容易被各种细节的专业精神打动。普通的泡沫红茶与珍珠奶茶，也可以因为专注的创新调和精神，升华为五感生活美学的高雅。 台中春水堂的泡沫红茶文化，将生活中最最常见最最普通的茶，重新塑形。“茶”在这里不再是僵化的概念，而是如春水般源源不绝的生命体。 人生的前三分之一被各种课程考试占领，暗自决定不再为课程所累的枫叶，还是贱贱的参加了台中春水堂的手摇奶茶体验班，至于能不能结业，这可真不好说了。。。 在台中国立台湾美术馆的春水堂，胖胖的茶水哥教我们做两种茶：1、泡沫红茶；2、珍珠奶茶。 两款所用的红茶是阿萨姆，制作泡沫红茶与珍珠奶茶需要用不同浓度的茶叶。 中途会有专门的工作人员来换，绝不糊弄。 用到的还有甘蔗糖、珍珠粉圆、奶精。