正气路观光夜市除了台东当地特色水果外亦增加不少小吃进驻，包括竹筒咖啡(用竹桶装咖啡)、飞鱼卵香肠、炒螺肉、烤山猪肉、葱油饼、金仑咖啡、美浓冰淇淋等特色小吃，靠海的台东，各色海鲜当然也不会在夜市中缺席！