将牛肉或者猪肉切成合适大小，用酱油、葱、蒜、姜汁、糖、芝麻盐、麻油、胡椒粉调成的酱汁腌制，再烤熟后食用。韩国人在家或者在外吃饭都非常爱吃烤排骨。正是因为排骨的人气很旺，所以很难找到正宗的排骨，一般是用靠近脖子或者前腿等其他部位的烤肉。