额尔古纳市聚居着蒙古族、俄罗斯族、回族，饮食习惯颇具特色，额尔古纳蒙餐主要以蒙餐、俄餐、回餐等民族特色为主，因其营养搭配合理、色香味俱全且具有民族特色，成为各地宾客来额尔古纳品尝的首选佳肴。