The song of India，2016年 起，东南亚和新加坡区第一家也是唯一一家正统的印度菜获得米一，应该是新加坡最好吃的印度餐厅。(也是 新加坡印度餐厅唯一的米其林一星)水平和我在新德里吃过的差不多。这里的晚餐还有Wine Pairing 店内提供自助餐和套餐两种，中午来吃饭的，周边的，上班族都选择了自助餐。选择套餐的只有三桌，其中一桌是我。套餐有两种标准，还有专门的主厨菜单，其中还细分为全素和非全素。传统印度菜在我之前的认知就是各种咖喱配肉混合，没有什么卖相，这次在印度之歌，也是极大的改观。 薄饼 印度餐前小点做成卷状搭配三种酱料。搭配香草扁豆条的鸡肉汤，清新甜美，浓淡适宜。鸡，羊，鱼 三种不同手法不同熏料烤制，三种口感，在配主厨的特别酸辣酱，就有九种不同的风味。甜品也不得不赞一个,我已经沉迷于美味，不记得服务生的介绍了。 作为店里的主菜，我也是随便乱点的,但是我不知道是什么做法，有点像黄油，奶油，加了椰子之类，里面还有南瓜，但完全不是咖喱，没有常见的印度香料味儿，有点法式的感觉。.上面有一 点辣椒点缀，服务员还怕我辣，问我怎么样，说真的还挺香的。 主食囊，好吃，香脆，像披萨，又像我们的烙饼，美中不足，空调太冷了，一会几天吹凉了。这个里面夹洋葱，外面撒的一种香料，怎么说呢，有香味儿，但不是很浓,如果没吃过的人建议点蒜香黄油的，会比较有代表菜。 餐厅环境很好，服务真的是没的说，除了前台女生有点懵，服务态度都很热心的小哥，会一 一解释菜品，米其林餐厅的服务确实会比较热情。 如果说口味儿的话，算不上很好，毕竟价格也不低，去小印度很多，但是体验米其林的话，这家还算有特色。

无意之中发现的，周边的环境很好，餐厅是豪华高雅的装修风格，装饰很多，一入餐厅就会闻到浓烈的咖喱味，咖喱是印度菜必不可少的，可以试到各种咖喱，咖喱羊肉和大虾，一定要吃，羊肉味道很好，很入味，配饭一流，印度薄饼，很香，足足吃两大块，不过价格稍贵，体验不错。

在繁华的乌节路旁，殖民时期的黑白建筑里，藏着一家米其林一星印度菜餐厅。 从煎饼、脆蛋卷粘酱，再到咖喱和烤肉，这是一顿精致的印度料理。口味上有些许不适应，但是摆盘很漂亮，颜色很鲜艳，能感受到异域风情，很不错的体验。苹果泥软布丁和牛奶米仁沙冰这两道甜品让人印象深刻，消除了刚刚吃下的微辣的印度料理的燥热

从市中心到The Song of India 餐厅很近。一直听说这是一家贵族的餐厅，进去之后果然是高贵雅致，无论是看餐具，还是吊灯。窗帘等内部装饰上都带有明显的印度贵族所特有的浓郁气息。不过，虽然从装饰上The Song of India 餐厅比较传统，但这里菜肴餐点着实“吓“了我们，做菜很大胆。他们的招牌菜煎龙虾配喀拉拉咖喱酱便是典型的代表，将传统菜肴搭配现代新元素制作出风味独特的美食，味道很好，很值得一试哦。来到这里的话还可以尝下这里招牌的美食的咖喱羊肉，咖喱香混合着羊肉香，很好吃。这是一次特别的就餐经历。