炳胜餐厅是广州很有名的粤菜连锁餐厅，黄埔大道店，位于广州市天河区黄埔大道西108号奥园大厦1-4楼。附近交通不太便利，不临近公交车站或者地铁站，食客都是开车来吃饭，或者附近楼盘的住客。 炳胜餐厅消费水平都差不多，人均70元左右。 几家炳胜我都试过，这间炳胜环境好，人比珠江新城店少，周日6点过来直接有位置不用等。 有4层楼，座位充足，座位宽敞不拥挤，装修也很高端大气。炳胜出品有保障，菜式和口味都不错。所以很多广州人带外地朋友玩，都喜欢介绍他们来炳胜吃，吃到的粤菜口味正宗，味道好。 【灌汤烧鹅】招牌菜。广东烧鹅，一向都是干吃的。炳胜创新，有汁的烧鹅，很特别，好吃。【招牌好味骨】其实是猪排，不错，酸酸甜甜。有一个小锅，下面开着火热着吃。【鳝汁干逼粉丝】有黄鳝丝，粉丝超级入味。【台山煲仔饭】68小煲，足够4个人，分量足，有鳝鱼丝，很香。家里人评价，比台山吃到的还好吃。【菠萝包】越做越大一只，馅越做越少，现在一只有茶壶大，馅料没多少。【豆酱炒通菜】味道很好，但是叶子少，都是茎。本来还点了一个豆腐，也是招牌菜，但是等来等去都不上菜。原 来，厨师做错了。早该通知我们，这点不太满意。不过很饱了，来了也吃不下。 其他服务倒是还满意，服务员挺多的，服务及时。

在广州繁华的天河区，有一家令人瞩目的餐厅——炳胜公馆（海乐旗舰店），它坐落在黄埔大道西 108 号 1 - 4 楼，与海乐路交界之处。 步入炳胜公馆，仿佛走进了一座融合欧式优雅与中式古典的艺术殿堂。从精致的吊灯到典雅的屏风，从华丽的壁纸到古朴的摆件，每一处细节都彰显着设计者的独具匠心，营造出一种复古而高级的用餐氛围，让人未品美食，先醉其景。 说到美食，炳胜公馆无疑是高端粤菜的杰出代表。一道道佳肴宛如一件件精心雕琢的艺术品，在舌尖上绽放出绚丽的味觉之花。 招牌和味牛杂，堪称一绝。牛杂被处理得极为干净，毫无异味。在长时间的炖煮下，各种香料的精华充分渗透其中。牛肚弹韧有嚼劲，牛肠软糯而不失口感，牛肉则鲜嫩多汁。每一口都能感受到浓郁醇厚的味道，香料的搭配恰到好处，既提升了牛杂的本味，又增添了丰富的层次。 八珍甜醋猪脚姜，是一道令人惊艳的传统粤菜。甜醋的酸甜度把握得精妙绝伦，既不会过于酸涩，也不会甜腻过头。猪脚炖煮得入口即化，皮滑肉嫩，胶原蛋白仿佛在舌尖融化。姜片的辛辣被甜醋完美中和，反而增添了一份独特的风味。 而脆皮烧鹅更是餐厅的明星菜品。刚出炉的烧鹅，色泽红亮诱人，皮脆如玻璃，轻轻一咬，发出清脆的“咔嚓”声。皮下的脂肪已被烤至半融化状态，为鹅肉增添了丰腴的口感。鹅肉鲜嫩多汁，肉香、皮脆与独特的香料味相互交织，让人陶醉其中，欲罢不能。 炳胜公馆以其精湛的厨艺、优雅的环境和贴心的服务，为食客们打造了一场无与伦比的美食盛宴。它不仅是品尝高端粤菜的绝佳去处，更是体验美食文化魅力的殿堂。相信每一位到访的食客，都会在这里留下难忘的美食记忆。

广州这几家炳胜品味我觉得珠江新城这家出品最好，虽然是晚上8点了，还是很客满。点了几道菜都是用煲仔上的，这样菜不容易凉，粤式品味很正宗，每一道的出品都很觉得无可挑剔，味道刚刚好，最后上了黄鳝腊味饭，虽然很饱了，但因为饭很香，大家都吃撑了。

老公每次出差必来吃饭的店，也是他推荐的， 这次旅游，市区就住在他平时出差的酒店， 很商务人士，哈哈… 旁边就是这家炳胜，听说炳胜还分低中高配的，我们这家有婚宴的，地方也是蛮大的。 中午生意太好，四人桌都满了给我们安排的是十人圆桌面… 点了蛮多的，关键放好行李肚子很饿了， 脆皮叉烧卖完了，点了黑叉烧拼烧肉， 黑叉烧好肥腻，但是酱汁很赞， 怀着罪恶感还是多吃了好几口， 烧肉外皮很脆，肉也没那么肥，好吃哒！ 鳝汁粉丝煲也不错，关键小伙伴喜欢吃粉丝，也很入味… 招牌清远鸡鸡肉烧得很酥了，对这种煲类的我都没办法不爱，哈哈… 还要点名表扬的是椒盐九肚鱼，比上海吃到的大多了，里面的鱼肉货真价实的多，最后来一碗鱼片粥，简简单单却很鲜美…