#点评召集令# 牛肉火锅，必须认准潮汕！而潮汕地区最正宗的牛肉火锅里，这家乌记鲜活牛肉城必须有姓名！ 这家地道牛肉火锅在汕头好像有三家分店，我三次到汕头都是去的位于龙湖区南宁街1号的总店。这家店就在汕头火车站附近，招牌很显眼，远远就能看到，场地很大，前场后场还有二楼，加起来估计得有两三百张桌子，可见生意之火爆！店后院有很多停车位，营业时间一进门就能看到斩肉台，穿着围裙的师傅们排排站，忙碌的切着肉肉。一条条新鲜的牛肉就挂在斩肉台上方，整个店里都飘着牛肉的香味。 这家店应该并没有菜单（反正我去三次都没看到菜单），点餐的话可以去到斩肉台挑中意的点，也可以直接让服务员帮忙配几碟这样。当然，如果你是汕头牛肉火锅的忠实爱好者，有自己喜欢的部位，你可以直接报给服务员下单，三花趾、五花趾、吊龙、嫩肉、胸口捞这些都是有的，还有牛百叶、牛肚、牛舌之类的也都有的～另外必须要向大家推荐的是他们家的手打牛肉生丸！一开始服务员配了六颗给我们（两个人），吃完真的是太太太好吃了，又加了六颗才满足！蔬菜的话选择好像很少，只有生菜之类一些最简单的。另外还有粿条，五元一盘～ 锅底的话是随机的，有时候是玉米牛骨汤，有时候则是苦瓜牛骨汤，不用自己点，服务员会第一时间给你端到你面前的电磁炉上～ 蘸料的选择不多，沙茶和辣酱两种，还有酱油醋可以自己加。每个桌子上都有一壶香油，偷偷教给大家，我们看到隔壁桌当地人，都会倒点儿香油在每碟肉里，搅拌均匀，然后才把肉肉下锅，试了一下真的更加香滑！ 至于服务和用餐环境，大家不要抱太高的期望，有什么需要都要自己大点声儿主动拜托服务员帮手，如果遇到很忙的时候，就多耐点心等着吧，傲娇门店统一作风。

这家店据说是汕头最大的牛肉火锅，听说就是自家屠宰场现杀好的牛，所以保证牛肉都是最新鲜的！位置不算方便，有当地人带着去吃就非常好。不过要记得，很多种肉肉都是要下午五点以后才供应哦！ 说来也怪，汕头这地方本来不产牛，牛都是外地运来的（乌计家据说是上午10点才运到的），可是汕头人吃牛肉可谓是吃出花样吃出一绝！每个部位是各有各的精彩！而且的而且，它家的沙茶酱也是自制的，和牛肉简直是绝配，一定要蘸！ 环境不敢恭维，油乎乎的桌面和满地的纸巾，而且店很大，看着热腾腾的锅子还只有吹风扇，可是吃上肉之后，让环境什么的见鬼去吧！牛肉怎么会这么好吃！爽脆清甜！如果是让我自己选，我肯定是不会进来的，可是当地人可是强推此店，而且都是回头几十次的客，咱们外地人吃完了还想吃！先来一盘卤好的肉，每天限量供应，非常入味。是下酒的好菜！接下来，是一盘嘎嘣脆的牛百叶，看着颜色绝对和平日看到惨白惨白的比起来健康多了，好歹证明了它不是用化学药漂过的哈！再来一盘生丸，这都是店家现打出来的，放到锅里烫，不一会儿就熟了，口感Q弹，牛肉味浓郁！好吃到想哭啊！！这种带一点点油的肉肉非常好吃，本来以为油的部分会腻，可是超乎想象，就是这块油让肉肉变得更加香喷喷了！出锅了，有没有很诱人？激动的我拍照都手抖了。。。其实我觉得最不可思议的是这盘牛油，纯！牛！油！开始看到的时候不禁在内心发出了EW~的感叹，可是在友人的鼓动下，尝了一下，一发不可收拾！是脆的，而且居然一点都不腻？！推荐大家可以大胆尝试，不过不要吃太多，容易拉肚哈哈哈~~不要问我为什么知道！ 推荐大家去，推荐大家去，推荐大家去！

【⑤晚餐乌记鲜活牛肉城】 来汕头不吃顿牛肉火锅，你怎好意思说自己来过汕头？！汕头牛肉火锅店之多，恐怕十个手指头加十个脚趾头都数不过，谁家好吃？其实没有太明确的定论，关键是看自己的口味。这家乌记，当地人吃了都说好吃。据说屠宰场就在隔壁，所以又冠以鲜活两字，我们纯粹是因为顺路。

晚上在朋友的推荐下，去乌记牛肉城吃牛肉火锅，现宰的牛肉，非常鲜嫩。非常好吃，我妈妈也很喜欢吃，晚上还回到酒店房间写作业记下了这几天的行程。让我很感动，妈妈一生都在努力工作，一生都有劳劳碌碌，也没有时间享福，这次带她出来，让她见识这个不一样的世界。