看了去哪儿和马蜂窝的攻略来的，但是是一次很差的体验，服务员上错菜（价格一样，30块一小碗，第一次来，我们分不清两种菜品）结果老板不分青红皂白的指责我们，而且态度很不好，差评！一个不从自身找原因反而气冲冲的来质问顾客的店，想来味道也不咋地，那碗不知道什么东西一口都没吃就走了，一大早就受一肚子气，再也不来了。那位傲慢无礼的大妈，好好提高一下自身素质再来开店吧！

到潮汕前，网上各种搜索，收集了潮汕的网红店和老字号，再请汕头的大学同学帮忙把关审核，最终确定一份美食名单，之所以要优中选优，只是因为在潮汕的时间太短，平均每天吃六至七家店，还有很多来不及吃，十八曲老尾鱼饺店正是名单上的一家店，确实味道很好。

下午入住酒店，晚上步行去牌坊街游玩。路过十八曲老尾鱼饺店，一看生意不错，两间店面坐满了人，还有本地人开车过来吃，于是点了一份五味拼，有鱼丸、鱼饺、鱼面、鱼册、炸云吞，完全是手工打的，食材很新鲜，Q滑筋道，尤其是那汤头，是用鱼肉熬出来的，鲜甜无比，30元一份，够两个人吃。老板娘说，他们每天早上七点开门营业，一直忙到晚上八点左右收摊。这家店开了二十多年，赢得了众多的顾客，每天都有不少人开车过来直接打包带走。

【位置】 在环城西路与西马路交界口处，临马路位置，招牌很显眼。 【三拼】20 三拼是鱼丸，鱼饺，鱼册三种混合。都是鱼肉制品，只不过形式不同。口感上也略微有点不一样。鱼肉可能选的是海鱼肉，特有的鲜味和河鱼江鱼不太一样。鱼丸口感是汁水多，嫩，鱼册和鱼饺是有一点嚼劲。这样的组合不可能不香啊，神仙菜品。

鱼面炸饺：20元 潮汕鱼饺是广东潮汕地区传统小吃，潮州鱼饺取海鲜为原料制成饺皮，取其肉质细腻、鲜嫩。以赤肉、白肉剁成肉茸。据说西马路有条十八曲巷，巷内专门做鱼饺，以鲜味出名，十八曲鱼饺成为城内老字号，至今约百年。 潮州有两家店比较有名，一家是西马路上十八曲老二鱼饺店，因为晚上才开门，就来了老尾鱼饺店。在汕头吃鱼丸的印象一般，对鱼饺鱼面类的没啥自信。点了个鱼面炸饺汤。炸鱼饺非常好吃，不过上来要尽快吃掉，被汤泡了就不脆了，五个刚刚好，多了会腻的。鱼面是我特别好奇的，意外的是脆弹的口感，类似鱼丸，味道非常清淡，完全不腥，汤底的紫菜也很棒，增加汤底的鲜味。如果觉得味道太淡，店里有辣椒酱可以自己添加，个人觉得这个酱十分败笔，又辣又咸，会盖住鱼饺鱼面味道。Tips：一碗真的很大，一个人很吃力（绝对不是不好吃），建议两个人点一份。 地址：环城西路和西马路交叉口

十八曲老尾鱼饺店，这次潮汕旅行之际前往品尝当地的特色小吃，这家刚好也是在侨辉酒店附近，打个车差不多三、四公里左右，八元就可到达，鱼饺很有特色，多种口味，最喜欢炸的鱼饺，炸得外层酥脆，鱼肉的鲜味紧紧锁住在内，很鲜脆，其它品种口感的鱼饺也很脆很鲜嫩，汤很清爽，大清早当早餐也合适，不会太重的口味。

走着走着在拐弯处出现了一家小店 男朋友一看招牌就说 这个好像挺出名的坐下点了一碗鱼面炸饺 20 还不错 鱼面很特别实物比图片好看店面长这样 盗图的 我自己没有拍店里的猫一点都不怕人 我拿手机拍 它还把头哄过来