这是我最爱的小吃之一^_^怀儿子那会每天下午都馋这个～ 猪肠胀糯米是广东潮汕的一种地方民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮州方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。用桔油蘸来吃的。带上桔子香味，所以更加胃！好吃指数^_^5颗星哦^_^

在鱼饺店看到当地的阿姨在吃糯米猪肠 他们说很好吃 就跑到对面的西马路也点了一份，只能说一般吧。可能我们不大喜欢吃这种的，吃不大来。应该是做好的 再去油炸 ，然后加酱料的。是甜的。个人不大喜欢吃甜的 所以感觉一般吧。 不过也可能是我买的不大对 因为西马路有好几家卖这个的 价格：20/斤 秤了一点点 差不多13元