来三亚以后吃到的最有特色的小吃，酸粉。特别是君瑞酸粉是三亚的老字号，还有其它快餐小吃可点餐，但我们就是冲着酸粉来的，味道很特别的酸粉有点像干捞粉和桂林米粉的吃法，但配料和口味稍有不同，粉的质感也不一样。来了就去品尝吧！

推荐店铺：君瑞酸粉小吃店 特色：陵水酸粉，普通酸粉10元，沙虫酸粉15元。 地址： 新风街26号(近国安局) 营业时间： 8:00-23:00 这算是在三亚做得最久的一家陵水酸粉了，除了招牌的陵水酸粉，还售卖一些其它的海南小吃

在第一辑里有介绍过陵水酸粉，这里介绍的这一家，店面和环境比上家介绍的（君瑞陵水酸粉）要差很多，是当地非常典型的夜宵摊（摆摊时间是20:00-凌晨2:00左右）。而君瑞那家是全天供应。这里我还想给大家温习一下酸粉的配料，正宗的陵水酸粉是加入沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，但是由于沙虫日渐珍稀，一般都不放沙虫了，但是鱼饼和鱿鱼丝是必不可少的。这家的配料是当地比较正宗的，里面加入了小鱼仔，使得鲜香的鱼味贯穿整碗粉，诱人食欲

酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，陵水，是三亚邻近的一个县级市，而其独有的风味小食——陵水酸粉，，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜等，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼辣椒，真是香、辣、酸三味俱全，令人胃口大开。

在海南的众多粉中陵水酸粉可谓是独树一帜的，浓稠的汤汁，细密的米粉，鲜香中略点微酸的气味。别小看这样一碗粉，配料的华丽阵容足以蛊惑人心。沙虫（现在多数店家弃用，因为成本较高）、鱿鱼丝、小鱼干等海产品，再加上一勺味道独好的醋，所谓独好，那便是每个商家不同之处，有人使用市售的普通醋，有人则真诚地再加工，与秘制调料混合炖煮，挥发尖酸，取其柔酸与香。最后，一小勺海南黄辣椒酱，成晚香、鲜、辣、酸的味道绝配。

我大爱的陵水酸粉，8到12元一碗，超级好吃，很酸爽，哈哈。他们家还有卖椰奶清补凉的，个人感觉比一馨甜品家的好吃，而且给的分量很足，想吃哪些水果什么的，可以让多放会给放很多，就是他们家态度比较一般，可能生意好，忙不过来吧。这次和老公在三亚玩，去他们家吃了3次，每次都买了清补凉，他们家晚上11点多了，还开着门，门口的桌椅都坐满了人。离开三亚，唯一想念的就是椰奶清补凉了。