福合埕，汕头老品牌，现在开得到处都是，但是最好吃的还是汕头本地的，绝对！ 牛肉丸：有分生丸和熟丸，有分牛筋丸和牛肉丸，生丸要下午才有，最好是生丸，刚打出来的，牛肉最鲜最劲道的时候。 牛肉：有很多部位可点，点一盘全家福就都可以尝一下，在汕头吃牛肉，哪个部分都嫩，都好吃，当然牛脚趾是很不错的！ 酱料：福合埕是用沙茶酱来点的，和火锅很搭，吃牛肉丸粿条是搭配辣椒酱的。 再配一瓶冰冻啤酒，带出更多美味享受。

想换个口味试试，选了这家店。去的时候大概5点，店里只有一两桌，还是吃米粿的。 点了五花，吊龙，牛筋，嫩肉，黑牛肚，两个丸子，丸子是可以论个点的，一个肉一个牛筋。 这家的牛肉也很香，但是从一进门到肉进嘴里，都是有牛的肉腥味，不像之前那家，没啥肉腥味，可能这就是牛肉本来的味道吧。特别要提到的是牛肚，味道真是不怎么样，之前吃的那家店，切的整齐，虽然我们没点，但看到很多桌都在吃。这家的牛肚切的乱七八糟，大小、形状都不一样的凑了一盘，失望。 店里的火锅是用电磁炉，放在桌上，加上锅的高度，吃起来略有不方便。生菜没有点，是店里自动端上来的，最后结账的时候看了一眼，是要收费的。 俺们家宋总说啦，吃过才有比较，仅供参考。

这家的牛肉在汕头有很多的连锁店，个人认为口味不如海记。但是这家的环境还行，价格叫海记有所便宜，一般三个人到四人去吃，两百多块钱，就搞定了。在汕头，各家牛肉本身都差不多，主要是看，沙茶酱及其他的调料。