到成都宽窄巷子里会发现一个叫“三只耳”的火锅店！好奇怪的名字！门口的店员看见我们的奇怪表情，就解释逆：老板姓“聂”，拆了叫“三只耳”！原来如此！不过还是要赞叹一下老板的智慧！才能如此了解成都文化，吃小吃，品火锅，融入当地生活氛围之中……

三只耳这个名字听起来是有些古怪的，在宽窄巷子之上，它不仅是一家火锅店，同时也是一家喝茶的地方，我们可以坐在室内吃火锅，也可以坐在室外喝茶，看着在宽窄巷子上来往的人群。对于我来说，他们家的火锅喝茶都不是最吸引我的，最吸引我的是他们家门前的那两座雕像。

不是托，这次是第二次来成都，第一次在三只耳吃火锅，因为这边的火锅和我们那边吃的火锅不一样，所以感觉菜品有点少，他们家主题是吃鱼，我和发小两人都是不爱吃鱼的，所以没有办法给评价，味道还是不错的可以接受，我们去的时候人还是比较少的，服务员的服务还是很不错的，尤其给服务员强强小弟弟一个五星好评，服务态度好，虽然有点小腼腆，但还是蛮可爱的，可以来尝尝！

作为重庆、四川美食游的一部分，宽窄巷子必去！宽窄巷子的三只耳必去！！图片来自于网络三只耳宽窄巷子店，很有老北京四合院的感觉。中间露天，有餐桌可以享用美食。四周是房间，有大厅和包间。古香古色，与巷子风格相符。图片来自于网络图片来自于网络“冷锅鱼的代表”。红锅看着就“过瘾”（分微辣、中辣、重辣），“好厚一层花椒、海椒”；鱼肉“嫩嫩的”，吃起来真是“又麻又辣”，劲儿过去后，“只剩下鲜”，“很神奇”。 不适应的话，就点鸳鸯锅底，白汤、番茄、酸菜等任选，不光解辣，之后还能点火“涮些蔬菜”。环境尚可，倪家桥总店装修“最豪华”。生意“持续火爆了多年”。图片来自于网络这家火锅的特色就是鱼火锅，是冷锅鱼的吃法，很好吃，片片鱼先煮好了端上桌，先吃鱼，鱼肉很嫩，很入味，味道微麻微辣，不会觉得很油腻，蘸酱可以自己配，也可以直接用锅底的汤来当蘸酱，都很好吃，吃了之后汤些素菜，很不错。

作为重庆、四川美食游的一部分，宽窄巷子必去！宽窄巷子的三只耳必去！！ 四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。 游玩宽窄巷子时，发现的这家店。三只耳宽窄巷子店，很有老北京四合院的感觉。中间露天，有餐桌可以享用美食。四周是房间，有大厅和包间。古香古色，与巷子风格相符。由于错过了饭点，食客不多。店员感觉已经下班了，只有寥寥几个，但是服务态度依然热情。店里的椅套，有自己的LOGO！庭院一角。从餐桌拍院内风景。鸳鸯锅。好大一块辣子啊。点的菜品。特别推家鳝鱼，感觉是吃重庆和四川火锅必备的。虾滑鲜嫩。牛羊套餐，肉质还是比较嫩的。不过不便宜。因为在旅游景点里嘛~~你们懂的(*^__^*)总体感觉，辣味十足，香辣可口，回味无穷！ 吃货经验：吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣着，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。