Day：2 【2016.09.27】西门土笋冻-百赞姜母鸭-中山路-环岛路-曾厝安- 人算不如天算，本来预计的今天一天上鼓浪屿的计划，被一个叫做“鲇鱼”的台风破灭了。因为“鲇鱼”今天预计驾到，所以往返鼓浪屿的船暂停一天！暂停一天！！暂停一天！！！好吧，冷静！此刻需要冷静，调整下接下来在厦门干点什么。经过慎重的沉思，我们一致决定，今天的安排就是去。。。吃！。。。

西门土笋冻是厦门最出名的土笋冻。有一次跟同事去朝歌夜弦吃晚饭，经过他们家，买了一袋带过去吃。我喜欢吃土笋冻，很多人吃不习惯。特别知道里面其实是蠕虫之后，就觉得可怕。上次好友从东北来厦门就一直不敢吃。但是我喜欢，特别粘上了芥末之后，融合着土笋冻的冰凉爽滑，实在太好吃了！

虽然是家很有名的小店，由于在一条不起眼的马路上，所以我们找了很久，才找到，到那里已是下午4点多了，所以店内没啥食客，我们点了两份，真是很有特色，所谓土笋并不是我们一般意义的笋，而是一种可食的小虫，经过烹煮，再把它冰起来，再加上调味品和香菜，口味还是很不错的，基本上感觉不出小虫子的存在

gps走了1.6公里才找到的，土笋冻有大中小三种，店里还有其它海鲜，门口冰箱都放了样品供顾客参考，我买了一份小颗的土笋冻，打包老板还放了一大块冰在打包盒里，很用心，食材很新鲜，只是个人真不怎么爱吃这个，没吃出啥味，只被调料包里的芥末呛的鼻子冒烟，不过调料包还有很多其它调料，我也不清楚。

应该是岛内最有名的土笋冻了，原本小小的店面，桌子都只能摆在人行道上，到被游客熟知各大攻略推荐，现在已经做到不小的店面了。 地点就在中山公园西门往斗西路人民体育场的方向。十一点就到了，可能去的太早，没有什么客人，只有两个婆婆在就餐，两个前台在聊天，点餐的时候虽然看起来面无表情一点，但是这也是闽南老店的经营特色了，可能知道我是本地人的缘故吧，本地人交谈大体是如此，哈哈，前台询问了点什么需要加酱料吗，整体服务还是好的。 土笋冻有大中小三中，每份都是20元，白灼章鱼也是他家的特色之一，按时价来算，会略贵一些。土笋冻也是厦门最有名的小吃之一，除了厦门及周边，不会有谁想要拿这种长相丑陋的海虫来做美食，土笋清理干净做汤，放入冰箱，再凝成冻状，外面的皮冻Q软，入口即化，里面的土笋松脆，吃的时候一定要加上花生酱和芥末辣，口味十分独特，个人推荐点小粒的，一口一个，爽爆了！白灼章鱼特殊做法制成，汆完水即冰冻起来，也是闽南地区普遍的做法，不再有章鱼那种硬硬的感觉，一咬即断，非常好吃，这个需要配上蒜蓉酱油。

按照门牌号就看到了天河西门土笋冻。这么大的门面卖土笋冻，霸气厦门怎么能不尝试一下土笋冻这东西呢？绝对特色啊，绝对别的地方吃不到啊。20元一份土豪级土笋冻，这酱料（芥末、甜辣、花生酱）和配料都是别的土笋冻没有的。别的土笋冻就是撒一点酱油或者甜辣酱。你就别问里面那白白的一条一条的是什么了，反正两次去厦门两次吃土笋冻都没有吃完，也不会告诉你吃的时候，白色条条体内会拉出一丝丝的不知是肠子还是血管什么东西的……呕，说不下去了……贵在尝试，大家一定要感受一下。他们家还有章鱼，45一份，略贵就没吃。