早早就听说过位于东城区沙滩北街的TRB，首先位置交通非常方便，公交车58路、685路、11路等都能到达，或者地铁六号线也可以到达，餐厅周边还有很多的停车位，但是强调一定要停在附近，如果停在餐厅门口就不太方便了，因为胡同比较窄，所以停车会比较困难，但是不管是自驾还是公交都不会给你带来出行的烦恼。这家店很有特色，是在古寺院中的一家比较高大上的法式餐厅，一提到在寺院中的餐厅就知道，除了餐厅本身寺院肯定也是一道风景线，的确由于餐厅的位置选择，所以有一种非常安静的悠闲感，一般感觉寺庙中的餐饮都以清真为主，但是再这样的一种环境下，吃个法餐，可见感觉不来也不难想象，别有一般风味。因为餐厅的环境和市场的定位，所以会引来不少人来尝试，虽然不像一些街边比较火的那样的小店门口排起长长的等位队伍，也不会显得非常吵闹，但是如果不提前预订的话依然会面临等位的问题，而且法餐一般翻桌的速度都比较慢，所以建议大家提前订好座位，以便顺利吃到，餐厅的服务还真得是很到位，热情不说，体贴周到，能想到的都想到了，而且语言上都很有礼貌，非常符合餐厅的整个风格，所以通过体验也不能理解为什么很多人都喜欢来他家，对他家有很高的好评，甚至有的时候评论一家店特别好之后后面还要加一句不如TRB，现在真的是体验了就明白了。 餐厅的人均消费在500元左右，属于法餐中比较正宗的，喜欢法餐的可以来体验下，推荐菜鸭肝、三文鱼，新鲜，味道不错。

米其林北京餐厅ing 见证了TRB在北京的渐变之路，再次回到创始店，环境依旧，服务up餐品质量也在不断进步谦逊了，原有的仪式感持续保持，也是夺得米其林推荐的先觉。不过我们一致认为菜品的确还有上升空间。 餐前小食和小杯气泡酒的前戏十足诚意，清爽开胃。刚刚滑雪归来的朋友居然喝完有点小醉，烛光更加迷离了[捂脸] 接下来的鹅肝、扇贝一股脑都匀给了我，一人吸收double着实有点吃不消了。TRB每一道菜品尤其主菜执着于酱汁的调配，服务生仪式感的确有了，以至酱重于食材本味，想象许多食材一股脑涌进舌喉，省去了前调中调，后调是调和一体的，一早起来回味半天居然忘记昨晚吃了什么影响至深的食味呢。