#寻味顺德# 📍红星光发煲仔饭 这家店都是攻略里必打卡的，一路导航过来 午间档座无虚席，人很多，服务跟不上态度有点差 生菜都是带根根头的不好吃 煲仔饭米很软，不是粒粒分明的那种。 招牌黄鳝肉质很嫩，会有点腥 窝蛋牛肉口味还行

这家店几乎是各大攻略的TOP 1 通常不排队都对不起TOP 1的名头，我们打算11点就到那里蹲开门。虽然按照国际惯例迟了半小时才出发，但到的时候居然还是11点，稳！ 菜单上全是各式的煲仔饭，也有其他小吃。想多试几个口味，就点了两个双拼，牛肉窝蛋拼腊肠腊肉，瑶柱田鸡拼黄鳝。 牛肉窝蛋拼腊肠腊肉 掀起盖子拌饭的过程真的巨香。先说配料，自制的腊肠腊肉还不错，我最喜欢腊肠。牛肉窝蛋建议选择肉片，会比肉饼更有口感。即使牛肉酱汁和米饭融合在一起，也不会让人觉得米饭湿软。锅巴是绝对不能放过的！煲仔饭的灵魂！刮出来一层金黄色的锅巴，纯粹的焦香，不会有隐隐约约的糊味，口感虽然坚实，但脆而不硬。 瑶柱田鸡拼黄鳝 田鸡和黄鳝的肉质都非常软嫩入味，用唇齿轻轻一抿就下来了，黄鳝虽不似野生黄鳝来得Ｑ韧弹牙，但依旧有其该有的风味，巴适。小提示：黄鳝没有去骨头，吃的时候一定要小心～（不然感觉牙会崩 真的 ）

红星光发煲仔饭，每次来容桂，都会去品尝一下。味道油而不腻。煲仔饭颗粒饱满，特别是 晚黄鳝饭。香味无穷，回味无穷。每人平均需60到100元不等。价格虽然有些高档，外面几十块钱的煲仔饭，无法跟他相比的，推荐大家。前来品尝，谢谢。 【口味】美，鲜，香 【环境】优雅，别致 【服务】热情，周到

离容桂汽车站很近，于是到了容桂之后直接步行过来吃午饭了。这家店挺火的，人多时需要拼座。白鳝煲仔饭听说是最好吃的，不过我们去得晚，竟然卖完了！ 最后我们点了排骨滑鸡煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭、黄鳝煲仔饭、均安鱼饼。 除了白鳝煲仔饭外，其他煲仔饭都分3个价位的，饭量都是一样的，就是肉的量不同而已。我们要的是中等价位的。 排骨滑鸡煲仔饭鸡肉很嫩，还挺鲜的。饭是粒粒分明，可能也因为有点鸡油，饭吃起来一点都不硬，也不会很油。口感不错！ 窝蛋牛肉煲仔饭牛肉片很鲜滑，而且很厚（吃肉兽最爱！）虽然味道有点偏咸，可是还是忍不住连续吃了3块，鸡蛋是7成熟，可以拌一下。说到饭的话，当然没有滑鸡那份好吃，米饭收水比较腻害，且缺少“牛油”吧。下次可以试一下窝蛋牛肉肉饼饭，哈哈哈，牛肉肉饼听起来就很好吃。 黄鳝煲仔饭黄鳝肉软硬适中，吃起来还是会有点腥味，不过拌着姜蓉和葱粒吃我觉得还是挺好的，起码腥味不会太明显。这个煲仔饭的饭控制的火候还是挺不错的，还有这个饭的锅巴最多！爱了！

一行六人在猪肉婆吃的饱饱的，又逛到民信老铺。红豆双皮奶，杨枝甘露，姜撞奶。每一种都非常好吃，个人最喜欢姜撞奶，部分朋友不习惯它的味道，但味觉得生姜的辛辣刚刚好，吃着很舒服。杨枝甘露是我到目前为止吃过最好吃的，满满的料，又新鲜又满足，统统光盘。

红星光发煲仔饭在容桂也算是小有名气，他们不仅有总店还有分店。这次来到的是他们的分店，饭店里面的味道和总店没有太多的区别，当然了，价格也是一样的，一个小份的煲仔饭就要40块钱。这次偷偷的跑进了厨房，拍了一张正在做煲仔饭时的照片，感觉这里的阿姨也是蛮不容易的。相比煲仔饭，我更喜欢吃他们家的这个空心菜，第1次尝到用豆腐乳和空心菜相搭配做的青菜。