连山回锅肉！连山镇享誉全国的名吃，传奇厨师代木儿所创。连山派最大特色是单片巨大无比，10x20cm的小肥猪坐臀，和着嫩蒜苗、辣椒与豆瓣酱下油锅，好吃到无法形容。可惜代木儿不久前因出夜间车祸而死，该店已趋式微。