【无清补凉不夏天】 海南人的夏天，怎么能少得了清补凉。 从小喝到大的不是椰树椰汁，是清补凉鸭！ 比起各种网红甜点那种妖艳货色， 海南清补凉就像一股清流， 一个特别的存在， 在炎热的夏天让我们凉爽一夏。 【老彭记】 老彭记，作为本地清补凉的老牌代表，也是当地人最爱的清补凉店，对于很多海口人来说，这里藏着太多的记忆。无论是接待朋友，还是从外地回来，都要先来这里吃上一碗才行。 我也记不清这家店到底有多久年头了，从在新华南信兴电器门口摆摊到现在的大店面。起码有10年以上了，记得他们家在街边小摊卖7块钱一碗的时候就火起来了。小摊边上每晚都摆满了上百个椰子，现杀现做“椰子水清补凉”，毕竟很多店卖的椰子水清补凉，你也不知道是不是真正的椰子水。每晚九十点左右，排队的人从马路这头排到马路对面（不带一点夸张成分）。现在双创过后，搬到国美电器门面里，生意更加红火了。 【位置】 新华南国美电器铺面，门口少量停车位 【排队】 这个夏天十分炎热，大概晚上九点后就进入了排队高峰期，排队等候，拿好点餐牌，自行拼桌入住，不过要来早些，配料更齐全。 【清补凉】 椰子水清补凉是基础款，原汁原味的椰子水非常清透，最上面铺满了新鲜椰肉，老彭记的清补凉增加到了四种，椰子水清补凉、椰奶清补凉、冰沙清补凉和糖水清补凉，味道都很正宗，个人尤其喜欢红糖水清补凉，用的是海南的红糖，加上一点生姜，煮出来的红糖水特别浓厚，价格也很便宜，7元一碗。喜欢红糖水还有一个重要原因是红糖水可以免费续碗，喝完还可以继续添加。 清补凉的食材也非常关键，小小一碗清补凉，里面的料可是丰富得很！红豆、绿豆、薏米、冬瓜薏、通心粉、龙炎、红枣......各种各样补气养身的食材，消暑还健康，多种谷物和杂粮的综合体，可以选择不同的配料搭配。 值得一提的是，冬瓜薏真的太惊艳了，这个用地瓜粉、木薯粉制成的小吃，Q弹有嚼劲，带着淡淡的甜。小时候吃了第一口起，就深深爱上了这个只有在海南才能尝到的本土美味！ 【点餐方式】 老彭记还有一个特别有意思的地方，用老式取物牌取餐，这可是老彭记的特色！三角形是椰子水清补凉，方形是糖水清补凉。 【总体评价】 夏天消暑必备，配料相对以前减少，不过仍然值得一去 【人均消费】 7-13元不等

炎热的气候少不了夏日甜品。说到海南的甜品，谁都会提清补凉。清补凉甚至可以算是海南甜品届的独秀一枝花，甘甜爽口，降温消暑，其他的凉茶、双皮奶、冻柠水等等相比之下都没有清补凉这般受到海口市民的欢迎。做清补凉的店面很多，但是老字号可不多，幸运的是这些老字号清补凉店都在游客可以步行抵达的区域，椰子清补凉、椰奶清补凉和沙冰清补凉各赢得了不同民众的厚爱，当然需要每种都尝一下。在新华南路和文明西路的路口往右拐，走上文明西路。在国美电器的大招牌右下角，有一家老彭记清补凉店，营业时间为下午16：00-凌晨02：00。别看这家清补凉的门面很小，它可以算是海口市最老牌、口碑最好的清补凉店之一。在“双创”以前，每到晚上街边几乎摆满了餐桌，排上长长的队伍，而大多数食客都会钟情这家店的椰子清补凉。一碗糖水清补凉6元，椰奶清补凉8元，而最受欢迎的椰子清补凉只需要9元，要知道，市面上卖的椰子至少都需要7元一个。他们家的清补凉配料有绿豆、红豆、通心粉、红枣、珍珠、薏米等近十种消夏解暑、清凉爽口的食材。而最重要的椰子水是由新鲜嫩椰子破开，不加任何饮用水、白糖或其他甜味剂，只加冰块，以此保证椰子水的原汁原味。甘甜的椰子水沁入心扉，白嫩的椰肉口感丝滑，海口的盛夏饮品，唯清补凉独尊。

《海口名气很响的清补凉甜品店》 清补凉在海南，可以说是人见人爱，不管夏季还是冬日，也只有清补凉能让海南人民趋之若鹜。其实海南来了不下几次，但清补凉真是这次第一次吃，还是海口的朋友请的，之前一直以为清补凉就是甜品没啥稀奇，事实它也是甜品类，但用椰子的甜品果然大不同。 据说海口最有名的清补凉有三家：公鸡碗，文昌邓记，还有老彭记清补凉。在海口旅行，因为住在骑楼老街里面的酒店，海口朋友过来附近水巷口街一起吃晚餐，餐后大家就在骑楼老街街区散步。走着走着，突然朋友说：附近有一家开了很久的清补凉店，叫老彭记清补凉，走，我带你去试试清补凉？！ 老彭记清补凉位于龙华区新华南路，这里也算属于骑楼老街街区外延，周围还都是待拆或活化的老楼，它家的门面还算显眼，走进店内，内部空间还算蛮大，有几十张圆桌，可以坐下很多人（见图），虽然时间晚上10点多了，但依然店内还有不少慕名而来的食客。 来了当然要试试招牌，不过它家的招牌很多，主要有椰子、椰奶和糖水清补凉三个可选项，区别是椰子的是用嫩椰肉和椰子水，不过总不可能都试过吧，要了椰子清补凉，目前12元，朋友说又涨价了，之前10元，他从小从7元一直吃到现在12元。 先付钱再拿一个小牌牌，凭着牌牌去领自己的椰子清补凉，这个老式取物牌换取最喜欢吃的清补凉，老彭记特色。不一会儿，椰子清补凉上来了，颜色非常清亮，让人看着就感觉凉爽。它家椰子水清补凉的点单率最高，毕竟清透而又甘甜的椰汁和清凉补最搭了，椰子水里的椰肉很嫩，而且蛮多的，吃着相当过瘾，看我发的照片，这可是我第一次吃清补凉。 听说海南的清补凉好不好吃还分等级，如青铜是糖水清补凉，考验糖分和食材内容的把握；白银是椰奶清补凉，纯正老椰肉，再加上椰子水的冲调；黄金是冰球清补凉，一口椰奶一口冰球，让你感受冰火两重天；王者是椰水清补凉，椰子水需要原汁原味，还原椰子在树上最初的模样，让你零距离感受大自然的味道。 话说老彭记的清补凉等级可以评多高不知道，总之好吃就行，就像美食大家蔡澜先生曾说的：“先忘掉吃的文化和意义，好不好吃就是直觉！” 小贴士： 老彭记清补凉(新华南店) 地址 : 海南省海口市龙华区新华南路2号(国美电器旁)； 人均：12元 推荐指数：★★★★★ 推荐：椰子清补凉，椰奶清补凉，椰奶鸡屎藤等。

但是来到的时候就悲剧了，居然没有开一门，在之前都没有公告，或者说是看到不开业的信息，过来的时候才是1.21号，一方面又还没到春节，另外一个方面，武汉的事情还没有出来，没想到突然就没开业，还是觉得挺失望的，希望公告做好点吧，免得白跑。 不过好在后来外卖吃到了。

在来海南的时候一直都练到要吃一顿超赞清补凉，所以就在骑楼街这边，打算去老彭记吃，老彭记也是这边口碑比较好的一家店铺，虽然地理位置一般般，因为远离了骑楼街的核心区域了，从骑楼街走路过来也走了，差不多20分钟。

文明西路上的老彭记，是一家经营多年的甜水店，店面里一排排上了年岁的桌椅足够说明问题。店里除了海南甜品，其它一概不做，跟椰子有关的几样小吃味道都好，来海口不得不尝。 【排队】周末夜里去，不用排队，但店里顾客不少，很有深夜食堂氛围； 【环境】南粤家族式的店面，家族店的气氛很浓； 【菜品1】  菜品名称：椰子清补凉  价格：￥10 ·吃这个就图清心去暑吧，至少我对这个食品的定位如此； ·不同于以往的清补凉，他家这个并不在乎外观，很有年代感的款； ·用不锈钢盆盛上来，分量适中，一个人吃刚好； ·椰汁、椰肉、几种豆子、葡萄干，简单的配搭就上了桌，外观平平无奇，口感清透自然； ·先吃块椰肉控控嘴，后面的每一勺都自带椰香了； 【菜品2】  菜品名称：椰奶清补凉  价格：￥9 ·这个比椰汁的口感更香醇些，对于口味重的我来说，这个吃起来更顺嘴； ·同样是不注重外观，端上来白茫茫的一片； ·颜色过白跟容器撞色了，分量倒还可以，一个人吃刚好； ·加入了香浓的椰奶，其它配料相同的情况下，口感顺滑厚重了许多； ·一边吃一边喝，过瘾、挡口； 【菜品3】  菜品名称：花生汤圆  价格：￥5 ·用纯坚果做汤圆馅儿很有特点； ·不同于以往的汤圆，他家这个里面除了花生基本没什么了； ·用白瓷碗盛上来，分量十足，两个人吃刚好； ·软糯的皮，包裹油性十足的花生碎，汤头加了红姜糖，吃起来香得很； ·要趁热吃，能品味到花生爆香的口味； 【服务】服务员态度一般，上菜速度挺快； 【适合】适合闲坐、饭后和炎热的时候来上一碗； 【对比】和其它甜水店相比，他家更接地气，口味更亲民； 【位置】在文明西路1号；周边还有人民公园可以看看夜景； 【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达； 【优惠】用电子支付更划算；

【无清补凉不夏天】 海南人的夏天，怎么能少得了清补凉。 从小喝到大的不是椰树椰汁，是清补凉鸭！ 比起各种网红甜点那种妖艳货色， 海南清补凉就像一股清流， 一个特别的存在， 在炎热的夏天让我们凉爽一夏。 【老彭记】 老彭记，作为本地清补凉的老牌代表，也是当地人最爱的清补凉店，对于很多海口人来说，这里藏着太多的记忆。无论是接待朋友，还是从外地回来，都要先来这里吃上一碗才行。 我也记不清这家店到底有多久年头了，从在新华南信兴电器门口摆摊到现在的大店面。起码有10年以上了，记得他们家在街边小摊卖7块钱一碗的时候就火起来了。小摊边上每晚都摆满了上百个椰子，现杀现做“椰子水清补凉”，毕竟很多店卖的椰子水清补凉，你也不知道是不是真正的椰子水。每晚九十点左右，排队的人从马路这头排到马路对面（不带一点夸张成分）。现在双创过后，搬到国美电器门面里，生意更加红火了。 【位置】 新华南国美电器铺面，门口少量停车位 【排队】 这个夏天十分炎热，大概晚上九点后就进入了排队高峰期，排队等候，拿好点餐牌，自行拼桌入住，不过要来早些，配料更齐全。 【清补凉】 椰子水清补凉是基础款，原汁原味的椰子水非常清透，最上面铺满了新鲜椰肉，老彭记的清补凉增加到了四种，椰子水清补凉、椰奶清补凉、冰沙清补凉和糖水清补凉，味道都很正宗，个人尤其喜欢红糖水清补凉，用的是海南的红糖，加上一点生姜，煮出来的红糖水特别浓厚，价格也很便宜，7元一碗。喜欢红糖水还有一个重要原因是红糖水可以免费续碗，喝完还可以继续添加。 清补凉的食材也非常关键，小小一碗清补凉，里面的料可是丰富得很！红豆、绿豆、薏米、冬瓜薏、通心粉、龙炎、红枣......各种各样补气养身的食材，消暑还健康，多种谷物和杂粮的综合体，可以选择不同的配料搭配。 值得一提的是，冬瓜薏真的太惊艳了，这个用地瓜粉、木薯粉制成的小吃，Q弹有嚼劲，带着淡淡的甜。小时候吃了第一口起，就深深爱上了这个只有在海南才能尝到的本土美味！ 【点餐方式】 老彭记还有一个特别有意思的地方，用老式取物牌取餐，这可是老彭记的特色！三角形是椰子水清补凉，方形是糖水清补凉。 【总体评价】 夏天消暑必备，配料相对以前减少，不过仍然值得一去 【人均消费】 7-13元不等

#点评给你全世界#   位于国美电器这家店开了很多年，口碑一直很好，我也是慕名而来   环境不错，简单整洁，出品也很好，料很多，满满一大碗；   里面有绿豆，红腰豆，花生，莲子，桂圆，最喜欢里面的芋圆和西米；   价格很合理；     总体感觉挺不错的！不枉我专门打车过来吃   鱼仔推荐！！快来品尝吧！！