地方很好找，那里卖的其实不是真正的三文鱼，是虹鳟和金鳟。虹鳟是黑色的，38元/斤；金鳟是金色的，68元/斤，当然，这是淡季的价钱。 店里的鱼都养在鱼缸，你自己挑好了告诉工作人员，他会当着你面把它弄死，以证明你挑的就是你吃的。我们导游说其实虹鳟和金鳟味道是差不多的，所以就挑了黑色的。 我们一行3人，挑了一条3斤4的，选了3吃，鱼肉刺身、鱼头鱼骨火锅、鱼皮酥炸。如果你要吃刺身，就要额外要一份40元的酱油组合，如果你不要他就不会帮你弄刺身，只能用火锅涮着吃，我个人感觉还是要试一下刺身好，因为涮熟了不是很好吃。 至于味道，个人觉得试试就可以了。。。肉质很有弹性，但缺少三文鱼的那种甘甜。

从古城南门出发，打来单程8.8元就能到，在这里连续吃了2餐中午餐，第一天吃彩虹鳟三文鱼，38蚊一斤，看中哪条要哪条，我们选择了一条3.6斤的，有5大碟生鱼片、新鲜、好吃，现在想起还会流口水，而且那里的酱料都是独立的，自己调配、食得比较放心。第二天是了一条2斤不到的金鳟，68元1斤，但是感觉没有第一次的好吃，可能是鱼不够大的原因吧，有机会下次要吃5斤以上的。

经我们品尝后一致觉得，新鲜生吃的三文鱼鱼肉果然口感超级好，柔软而带有韧劲，不像平时在寿司店吃的。不过那家店弄出来的鱼汤和炸鱼皮就味道一般了，不过那家店卖的三文鱼很实惠倒是真的。当时虹鳟鱼38元/斤，金樽48元/斤，比起我之前在蚂蜂窝看到蚂蜂们以前去吃六十八十块一斤的，我们吃过的价钱应该是很实惠的了。 吃货我的总结是：炸鱼皮炸得太过火了；生鱼片切得不够薄，放三文鱼的生鱼片的冰块太少，多一点冰的话鱼肉洞点相信口感会更好（建议蚂蜂们可叫他们多放些冰）；汤偏咸，吃掩盖了鱼汤应有的甜和鲜了。

在那找了一家叫彩虹三文鱼的店。一鱼三吃，现场宰杀的活三文鱼38元一斤，基本上每条鱼都在五斤左右，头尾连骨头下火锅，油炸鱼皮蘸椒盐，鱼肉做刺身，刺身蘸料40元一份（酱油、辣根、醋各一瓶），不过如果你人少的话，最好是在客栈会些朋友大家一起AA，六个人比较好，将光盘行动进行到底~ 丽江地处高原，海拔2400米，玉龙雪山溶水曾弱碱性，水流丰富，无污染性企业，鱼苗是从挪威引进，活三文鱼肉质鲜美嫩滑，值得一尝~

他们家有两种鳟鱼，有虹鳟，金鳟，价格也是有差距的，金鳟要48块钱，但是金鳟的味道稍微好一些的，我个人感觉啊，我反正是比较喜欢吃这个鱼的'里面的环境也是很干净的，带着一点云南特有的古朴的气息，又有大城市的感觉