土风豆米火锅，是我们前往贵阳品尝到的第一份美食。非常可口、非常美味。豆米，是芸豆。豆米火锅，是用芸豆放入火锅的汤底，最后煮出来的汤汁又浓又香。在贵阳不少豆米火锅店，后来我们又去吃过新大新豆米火锅。比较两家店，土风豆米火锅味道地道、地方特色浓郁、价格实惠、非常亲民且人气旺。新大新豆米火锅属于已经脱离排挡走上商务宴请的道路了，店面装修的很好，但菜价较贵，味道稍微差一点。 我们点了油渣、软哨等。记得锅底里面就带着料，反正最后没有吃完。火锅越煮越好吃，还可以用火锅豆米汁拌饭，那叫一个美味，吃的我们两扶着走出了大门。两个人100元可以吃的非常好了。不过门面不是很好找。贵阳上坡下坡很多，步行稍远。

很有本地风味的一家店，人气相当的旺。豆米其实是白云豆，在锅底已经煮的异常的松软。是吃过的火锅中相当特别的。软哨其实就是油渣，可是是当中有些瘦肉的，炸的异常干净。锅底中本身就自带一份，除非特别开心，建议不要再单点。店中有本地很特点的花生奶，和米豆火锅搭起来风味相当顺口。服务基本等于没有，缺啥都自己搞定吧。

一个人吃的。觉得里面涮白菜，面筋最美味。汤越煮越浓厚，可能豆子换成白芸豆会更好。吃到后面和猪脚火锅味道挺像。缺点是给的蘸水为啥要放折耳根。吃不惯这味儿，是腐乳就好了。虽然晚了，不过也不能给冷饭啊。饭太硬。整体不错，服务也迅速。最后说一句人特多，但等位也不久。对于外地人如我也感觉是一特色。

真的不错，家庭聚会在这边。只能说确实很入味，开了好多年了，不过第一次来吃。味道的确算不错，虽然也是普普通通的类型，可是味道很惬意。蔬菜，午餐肉，冻豆腐，凉菜下起凉拌花生米和凉拌酸菜，喝了冰的茅台啤酒，爽啊，好地方。