中坜观光夜市范围集中在中坜市新明路及中央西路段，又名新明观光夜市，成立于1990年，现已为著名旅游景点之一。夜市内商贩近百家，除了台湾特色小吃外，精品服饰、休闲娱乐、五金百货等商品应有皆有。每到夜晚，灯火通明，人声鼎沸，各个小吃、商品摊贩纷纷出现，尤其到用餐时段更是挤得水泄不通，来到中坜游玩千万不要忘记来观光夜市祭祭五脏庙。